Quali sono le vitamine nel ribes nero? Il loro effetto sul corpo

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Nell'articolo discutiamo di quali vitamine nel ribes rendono questo prodotto prezioso per la nostra salute. Potrai conoscere la ricca composizione chimica della pianta, conoscere i suoi benefici e, forse, un aspetto abbastanza diverso della solita e insignificante bacca esternamente piccola.

La composizione chimica del ribes nero

Alla fine dell'estate possiamo raccogliere solo i primi frutti dal cespuglio di ribes nero. Le bacche fragranti di colore nero-viola con un diametro inferiore a un centimetro sono una fonte naturale di un'enorme quantità di sostanze utili necessarie per la salute e il benessere.

La natura è dotata di vitamine e microelementi non solo bacche di ribes nero, ma anche foglie, germogli e persino rametti. A causa di questa caratteristica, tutte le parti in superficie dell'arbusto da giardino sono state utilizzate in ricette popolari per la preparazione di deliziose e allo stesso tempo salutari pozioni.

Il contenuto di vitamina C nel ribes nero è più alto che negli agrumi

vitamine

Secondo il contenuto di vitamina C, il ribes nero occupa una posizione di primo piano tra le altre piante di frutta e bacche coltivate dall'uomo. L'acido ascorbico è particolarmente abbondante nelle foglie odorose, i cui tè e decotti sono indispensabili per i raffreddori gravi. L'alta concentrazione di acido ascorbico ha portato al fatto che una manciata di bacche compensa completamente il fabbisogno giornaliero di vitamina C per adulti adulti. Il merito di questo composto risiede nella sua potente azione anti-infiammatoria e nel rafforzamento delle difese del corpo.

La vitamina A aiuta ad aumentare la stabilità fisica e mentale dell'acido ascorbico.Il beta-carotene accelera i processi metabolici, previene la formazione di tumori e si prende cura della vista e delle condizioni della pelle. È interessante notare che il campione nella quantità di provitamina A è il ribes rosso, mentre l'acido ascorbico in esso è 4 volte inferiore rispetto al ribes nero.

Il ribes nero contiene un certo numero di vitamine del gruppo B. Le loro proprietà utili sono richieste nel funzionamento dei sistemi nervoso e digestivo, nella regolazione della sintesi di ormoni ed enzimi, nell'assorbimento degli aminoacidi. Gli indicatori di zucchero, emoglobina e colesterolo nel sangue dipendono da un apporto sufficiente di vitamina B.

Una parte importante della grande "famiglia di vitamine" della pianta sono le vitamine K, E, PP, H, senza le quali la maggior parte degli importanti processi metabolici e redox nel corpo non sono completi.

Micro e macro elementi

L'elenco dei minerali nel ribes nero non è meno esteso delle vitamine. Ferro, magnesio, manganese, potassio, calcio, fosforo, iodio, fluoro - questa non è l'intera lista di elementi utili che riempiono questa pianta. Il loro campo di attività copre quasi tutti i sistemi di attività umana, dalla crescita e dallo sviluppo del tessuto osseo al funzionamento del cuore e del cervello.

Il ribes è anche ricco di acidi organici, flavonoidi, pectine, tannini e sostanze azotate. Foglie di ribes nero in aggiunta a una quantità record di vitamina C contengono volatili, carotene e oli essenziali. Tutti questi vantaggi sono stati usati con successo per lungo tempo nel trattamento delle malattie infettive, per migliorare l'appetito e la digestione, per calmare e alleviare la tensione nervosa.

Valore nutrizionale

In 100 grammi di bacche di ribes nero fresco e consonanti a varie fonti, ci sono circa 40-60 kcal. Appartiene a un prodotto a basso contenuto calorico ed è ben assorbito dal corpo. La moderazione dovrebbe essere seguita da persone complete a causa della presenza di glucosio e fruttosio nel frutto. Le bacche sono usate per fare marmellate, marmellate, composte, succhi, liquori e liquori, e le foglie sono usate come foglie di tè, ingredienti dietetici in insalate e salse e spezie nell'industria conserviera.

Il modo migliore per conservare le vitamine nel ribes nero per mangiare in inverno è macinare i frutti maturi con lo zucchero e conservarli in frigorifero senza trattamento termico. Un'altra opzione è quella di congelare le bacche nel frigorifero. Anche Jam sarà utile, ma non sarà così tangibile.

La tabella mostra il contenuto di vitamine e sostanze nutritive in 100 grammi di ribes nero.

Vitamine in ribes nero e rosso

Il ribes è una bacca deliziosa, aromatica, sana che può essere trovata in quasi tutti i terreni di casa. Ci sono circa 140 varietà di piante, diverse per colore e dimensione della frutta, sapore. Arbusti con bacche nere e rosse crescono spontaneamente nelle foreste dell'Europa centrale e in Asia, e ribes bianco allevato dagli allevatori. Ogni persona è consapevole dei benefici della pianta e non solo i frutti vengono raccolti per scopi medicinali, ma anche rametti e foglie, dai quali si prepara il tè vitaminico con un aroma straordinario. Quali vitamine dei ribes si trovano nella maggior quantità possibile, quali effetti hanno sul corpo umano?

Il valore nutrizionale del ribes

La bacca di giardino ha una composizione chimica davvero unica. È ricco di minerali e vitamine, acidi organici, glucosio e fruttosio. Frutti, ramoscelli giovani, foglie, gemme fanno decotti gustosi e sicuri, tinture, tè medicinali che aumentano l'immunità e aiutano a guarire da gravi malattie. Ribes rosso e bevande da esso rimuovono sostanze tossiche dal corpo, bloccano lo sviluppo di tumori maligni, purificano il tratto digestivo da microrganismi patogeni. Il contenuto calorico della bacca è piccolo, cento grammi del prodotto contengono solo 65 chilocalorie.

La struttura di cento grammi di frutta nera comprende:

  • proteine ​​- 1,0%;
  • carboidrati - 7,3%;
  • grassi - 0,4%;
  • fibra - 4,8%;
  • particelle di cenere - 1,0%;
  • acqua - 85,5%.

La composizione di cento grammi di frutti rossi include:

  • proteine ​​- 0,6%;
  • carboidrati - 7,7%;
  • grassi - 0,2%;
  • fibra - 3,4%;
  • particelle di cenere - 0,6%;
  • acqua - 87,5%.

Contenuto di vitamine in ribes

Ribes nero e suo parente rosso - piante con proprietà curative sorprendentemente forti. Possono essere considerati farmaci naturali. Nei frutti degli arbusti sono necessari molti antiossidanti per prolungare la giovinezza e inibire la crescita delle cellule tumorali. Sia il ribes rosso che il ribes nero sono altrettanto ricchi di vitamine. L'unica differenza è che nelle bacche rosse c'è un po 'più acido ascorbico, quindi hanno un sapore aspro. Quali vitamine nel ribes nero sono le più concentrate? La pianta è una meravigliosa fonte di biotina, tocoferolo e vitamine del gruppo B. I medici dicono che è sufficiente consumare 150 grammi di frutta alla settimana per dimenticare i raffreddori.

Quali vitamine sono contenute nel ribes nero? La composizione di cento grammi del prodotto include:

  • retinolo (A) - 0,02 mg;
  • acido ascorbico (C) - 200 mg;
  • tocoferolo (E) - 0,7 mg;
  • tiamina (B1) - 0,03 mg;
  • Riboflavina (B2) - 0,04 mg;
  • niacina (B3) - 0,3 mg;
  • acido pantotenico (B5) - 0,4 mg;
  • piridossina (B6) - 0,1 mg;
  • Biotina (B7) - 0,003 mg;
  • acido folico (B9) - 0,005 mg.

Quali vitamine nelle bacche rosse si trovano in grandi quantità? La composizione di cento grammi di frutta matura include i seguenti nutrienti:

  • retinolo (A) - 0,03 mg;
  • acido ascorbico (C) - 250 mg;
  • tocoferolo (E) - 0,5 mg;
  • tiamina (B1) - 0,01 mg;
  • Riboflavina (B2) - 0,03 mg;
  • niacina (B3) - 0,2 mg;
  • acido pantotenico (B5) - 0,1 mg;
  • piridossina (B6) - 0,2 mg;
  • Biotina (B7) - 0,002 mg;
  • acido folico (B9) - 0,003 mg.

Contenuto minerale di ribes

Le bacche del giardino sono ricche di oli essenziali, pectine, minerali, acidi organici. Per ricostituire la norma giornaliera dell'acido ascorbico, un adulto ha bisogno solo di mangiare una manciata di frutti che si trovano nel palmo della sua mano. Il ribes contiene tanta vitamina C che può trattare efficacemente lo scorbuto. Bere da bacche fresche è usato nella medicina tradizionale e come medicina e come buona fonte di oligoelementi.

La composizione di cento grammi di frutta nera include i seguenti minerali:

  • potassio - 350 mg;
  • calcio - 40 mg;
  • fosforo - 35 mg;
  • sodio - 32 mg;
  • magnesio - 30 mg;
  • cloro - 15 mg;
  • zolfo - 2 mg;
  • ferro - 1 mg.

La composizione di cento grammi di frutta rossa include i seguenti minerali:

  • potassio - 280 mg;
  • calcio - 35 mg;
  • fosforo - 33 mg;
  • sodio, 20 mg;
  • magnesio - 18 mg;
  • ferro - 1 mg.

I benefici delle bacche nere per il corpo umano

Il ribes nero è un tesoro naturale di vitamine e microelementi. Contiene in abbondanza oli essenziali, tannini, beta-carotene, fruttosio e glucosio, pectine, fosforo, ferro, potassio. Quali vitamine nel ribes sono di grande beneficio per il corpo umano? Tocoferolo, fillochinone, retinolo, vitamine del gruppo B aiutano a mantenere l'acuità visiva, prevenire lo sviluppo di tumori maligni, migliorare il sistema cardiovascolare, prevenire l'insorgenza di senilità e malattia di Alzheimer in età avanzata. L'acido ascorbico e i flavonoidi sono forti antiossidanti, aiutano a distruggere i patogeni, hanno effetto anti-infiammatorio. Le foglie dell'arbusto sono ricche di phytoncides, oli essenziali, manganese, rame e magnesio.

Il ribes nero è raccomandato per l'uso da parte di persone affette da diabete, aterosclerosi, malattie del fegato, reni, sistema polmonare. Il succo di frutta fresca è utile da bere durante il periodo di riabilitazione dopo l'intervento. Bacche di brodo - un ottimo rimedio contro l'anemia, l'ipertensione, la gastrite, l'ulcera peptica. Il succo può sciacquare la cavità orale per eliminare gengive sanguinanti e sintomi di angina. Nei mesi invernali, il tè dalle foglie e ramoscelli è la bevanda migliore per prevenire raffreddori. È molto gustoso e fragrante, aiuta a liberarsi dalla tosse secca, a rafforzare il sistema immunitario. Puoi aggiungerlo per il gusto di un miele naturale.

I benefici delle bacche rosse per il corpo umano

Il ribes rosso è ricco di acido ascorbico, retinolo, tocoferolo, pectina, ferro, potassio, acidi organici, carotenoidi. Le sostanze contenute nel frutto assottigliano il sangue, riducono il livello zuccherino, danno forza ed elasticità ai vasi sanguigni. È utile usare le bacche per le persone che soffrono di diabete, gonfiore. Ribes rosso contiene un sacco di fillochinone e piridossina - vitamine che sono estremamente necessarie per le donne incinte. Queste sostanze sono necessarie per il corretto sviluppo dell'embrione nell'utero, la formazione della sua immunità. Si consiglia di bere succo di bacche fresche per le persone che hanno subito un intervento chirurgico e chemioterapia. La decozione delle foglie aiuta a migliorare l'appetito, rimuove le tossine e le particelle radioattive dal corpo, ripristina il sistema immunitario dopo gravi malattie.

Danno di ribes al corpo umano

Poiché le bacche contengono una grande quantità di fillochinone che regola la coagulazione del sangue, è indesiderabile usare il ribes per le persone con tromboflebite. Non è necessario neanche in mezzo a raffreddori stagionali troppo spesso per bere bambini piccoli con tè al ribes, altrimenti si può provocare una reazione allergica in essi. Tenere le bacche fresche dovrebbero essere solo nel frigorifero. Se è necessario conservare il prodotto per un periodo di tempo più lungo, è meglio metterlo nel congelatore. I frutti congelati non perdono vitamine e oligoelementi.

Ribes nero: proprietà e controindicazioni utili.


I benefici del ribes nero sono difficili da sovrastimare. Questa bacca è un magazzino di vitamine e aiuta a proteggere il corpo da molte malattie. Le persone che si prendono cura della loro salute e conducono uno stile di vita sano dovrebbero includere il ribes nero nella loro dieta.

Descrizione del ribes nero:
Il ribes nero è un arbusto perenne della famiglia Gooseberry, distribuito in quasi tutta Europa, Russia, Ucraina, Asia centrale, oltre che in Cina e in Mongolia. I frutti di ribes sono bacche tondeggianti di colore viola scuro o nero, che hanno un aroma e un sapore forti e maturano nella seconda metà dell'estate. Le bacche e le foglie di ribes sono utilizzate in cucina, cosmetologia, medicina ufficiale e tradizionale.

La composizione di ribes nero:
I frutti di ribes contengono vitamine A, gruppi B (B1, B2, B3, B6), C, P, E, acidi organici, pectine, tannini, zuccheri, oli essenziali, calcio, fosforo, potassio, ferro e altri benefici per la salute. sostanze. La vitamina C (acido ascorbico) nei ribes è più che in altre bacche ad eccezione della rosa selvatica.
Le foglie di ribes nero sono molto ricche di vitamina C e contengono anche produzione volatile, tannini, oli essenziali, magnesio, manganese, piombo, zolfo, argento, rame e altri.

Contenuto calorico del ribes nero:
Il contenuto calorico di ribes nero è di circa 50 kcal per 100 grammi di prodotto.

Proprietà utili di ribes nero (frutti di bosco):

  • Il ribes nero aiuta ad aumentare l'immunità e rafforzare il corpo.
  • Ha un effetto disinfettante e antinfiammatorio, aiuta nella prevenzione e nel trattamento del raffreddore.
  • Riduce la probabilità di malattie vascolari e cardiache, rafforza il sistema cardiovascolare, normalizza la pressione sanguigna, migliora la composizione del sangue.
  • Il ribes nero è un buon agente profilattico per il cancro.
  • Gli scienziati affermano che mangiare ribes nero è una prevenzione della malattia di Alzheimer.
  • Gli esperti raccomandano di utilizzare il ribes nero per le persone che hanno subito un intervento chirurgico e indebolite da gravi malattie.
  • I frutti di ribes riducono la probabilità di diabete.
  • Influenzare favorevolmente lo stato della visione.
  • Il ribes nero fa bene al fegato e ai reni.
  • Migliora il tratto digestivo e aiuta a far fronte a molte malattie del tratto gastrointestinale.
  • Il ribes nero è raccomandato per le persone anziane, in quanto previene l'indebolimento delle capacità mentali legato all'età.

Proprietà utili delle foglie di ribes nero:
Le foglie di ribes nero e le bacche hanno proprietà benefiche notevoli. Tè, decotti e infusi di foglie di ribes hanno un effetto tonico, tonico, diuretico, anti-infiammatorio e purificante. Aiuta a far fronte alle malattie del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare e delle malattie della pelle. Utile per gotta e reumatismi.

Controindicazioni ribes nero:
Il ribes nero è controindicato in epatite, tromboflebite, malattie acute del tratto gastrointestinale, aumento dell'acidità dello stomaco, così come dopo infarti e ictus. Il ribes nero può causare allergie. Inoltre, l'uso eccessivo e prolungato di ribes nero può portare ad un aumento della coagulazione del sangue.

Usa ribes nero:
Il ribes nero è usato sia fresco che congelato e in forma cotta. Il ribes è usato per fare composte, marmellate, marmellate, gelatine e altri piatti. Il ribes nero cotto conserva le sue proprietà benefiche.
Puoi leggere le proprietà benefiche di altri prodotti nella sezione "Prodotti utili". Ricorda che uno stile di vita sano non consiste solo in una dieta sana, ma anche nel rispetto delle regole igieniche, nella rinuncia alle cattive abitudini, allo sforzo fisico e ad altre componenti.

Ribes (nero)

La composizione delle bacche di ribes nero in termini di abbondanza di sostanze e minerali biologicamente attivi può essere paragonata solo ai preparati di vitamine artificiali.

Tra tutti i nostri frutti, verdure e frutti di bosco, il ribes nero è al primo posto per numero di vitamine che contiene. Anche il famoso agrume subtropicale non può competere con questo indicatore. Quali sono le proprietà benefiche uniche del ribes nero?

Vitamine in ribes nero

La maggior parte della composizione vede cm di vitamina C (acido ascorbico). Il picco del suo accumulo nelle bacche cade nel periodo di maturazione. Due settimane dopo che la bacca entra nella fase di maturità, quasi il settanta per cento della vitamina C viene scomposta. I benefici del ribes per il corpo sono che al momento della piena maturità solo 20 bacche sono in grado di fornire al corpo la norma giornaliera dell'acido ascorbico.

E questa vitamina è necessaria per il nostro corpo, in primo luogo per mantenere il sistema immunitario. È l'immunità e tutte le difese - i principali pazienti di acido ascorbico. Ma oltre a ciò, i benefici della vitamina C sono che è necessario rimuovere e detossificare alcune delle tossine e prevenire lo sviluppo del cancro.

La seguente vitamina, che è parte del ribes nero e fornisce i suoi benefici per la salute - provitamina A, chiamato anche beta-carotene. Lui, come l'acido ascorbico, ha proprietà oncoprotettive e stimola le difese del corpo. E i suoi benefici sono molto necessari per il normale funzionamento degli occhi e una buona reazione della retina alla luce.

Un'altra composizione chimica di ribes contiene molte vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B5, B6. Lo spettro di azione di ciascuno di essi è abbastanza ampio, ma in generale, le proprietà benefiche di queste vitamine sono che:

  • assicurare il normale corso di molti processi energetici e sintetici nel corpo;
  • stimolare la produzione di ormoni;
  • ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
  • regolare l'assorbimento delle proteine;
  • fornire il tono e l'attività del corpo in generale e del sistema nervoso in particolare.

La vitamina K si trova nella composizione del ribes, che è coinvolto nella sintesi di alcune proteine. E le bacche contengono molte altre utili sostanze biologicamente attive.

Nutrienti in ribes nero

1. Phytoncides.

La composizione del ribes nero contiene una produzione volatile - sostanze utili, distruttive per microbi e virus. È grazie a loro che cipolle e aglio sono considerati mezzi eccellenti per la prevenzione delle malattie virali. La composizione dei phytoncid di ribes è inferiore a quella di queste verdure in fiamme, ma è possibile utilizzarla con benefici in grandi quantità.

2. Acidi.

Il ribes fa bene alla salute grazie alla presenza di grandi quantità di acidi organici. Possono essere dannosi per coloro che hanno problemi con l'acidità aumentata dello stomaco e ancor più soffrono di gastrite o ulcera peptica. Ma in un corpo sano, questi acidi stimolano l'appetito, aumentano il volume dei succhi digestivi secreti e hanno un effetto antimicrobico preventivo.

3. Pectina.

Cosa è utile per la digestione del ribes nero? È ben influenzato dalla pectina - un tipo speciale di fibra "frutto". Le sue funzioni sono: stimolare i muscoli intestinali, migliorare la digestione, prevenire l'assorbimento del colesterolo nel sangue e pulire l'intestino di varie tossine, metalli pesanti e batteri putrefattivi.

4. Tannini

I tannini hanno uno scopo leggermente opposto. La composizione del ribes nero contiene poco meno della pectina, ma le proprietà sono più pronunciate. I benefici dei tannini nel legame intestinale e la capacità di trattenere il cibo in esso. Con l'azione parallela della fibra, si verifica un assorbimento molto più completo del cibo.

5. Oli essenziali.

E va notato il beneficio degli oli essenziali nel ribes nero, che hanno un effetto disinfettante. A causa di questa qualità, bacche e foglie di ribes vengono utilizzate nell'industria conserviera e nella preparazione di preparati per il trattamento delle ferite. Gli oli essenziali hanno un forte odore caratteristico e proprietà battericide pronunciate.

Minerali di ribes

La composizione di ribes nero è ricca di micro e macronutrienti, contiene:

  • sodio, necessario per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo, il normale funzionamento del sistema nervoso periferico e la contrazione muscolare;
  • potassio, normalizzazione della pressione e contrazioni ritmiche del cuore;
  • calcio e fosforo, necessari per il benessere delle articolazioni;
  • ferro e magnesio, il cui uso è di aiuto nella produzione di globuli rossi e nella prevenzione dell'anemia.

Riassumendo, diciamo che il ribes nero è una vera farmacia da giardino: la sua composizione è ricca di vitamine e minerali. Basterebbe una manciata di bacche utili al giorno per fornire all'organismo molte sostanze utili e prevenire lo sviluppo di varie malattie.

Conoscevano le proprietà utili del ribes nero dei tempi antichi, quindi è stato introdotto diligentemente nel raccolto, hanno ottenuto nuove varietà, hanno incrociato con altre piante per ottenere il beneficio di ibridi più prolifici e vitali. E perché la bacca deve essere consumata nella stagione estiva. E quando possibile - più spesso. Quindi molte piaghe e epidemie ti bypasseranno.

L'esclusiva composizione vitaminica del ribes - come ha fatto il forte odore a dare il nome alla famosa bacca?

Il ribes è una delle bacche più famose e popolari che mangiamo. Circa i benefici di bacche sa quasi ogni persona. In natura, ci sono circa 140 varietà di bacche selvatiche e domestiche, ma ci sono tre varietà principali: nero, rosso e bianco.

Inoltre, il nero e il rosso crescono nelle foreste della Russia centrale, ma gli allevatori hanno estratto la bacca bianca.

Per scopi medicinali vengono utilizzati non solo i frutti, ma anche le foglie della pianta. Il tè, usando una foglia di una bacca, è noto alle nostre nonne. Il tè di brodo è fragrante, poiché il frutto e la foglia sono saturi di oli, e inoltre, è usato per pulire e rafforzare i vasi cerebrali.

Fatti interessanti

Il nome della bacca in latino suona come "ribas", che tra gli arabi significa "rabarbaro". Nell'anno 711, dopo aver conquistato la terra dalla Spagna, gli arabi, che amavano molto il rabarbaro e lo usavano come condimento e decotto, non trovarono bacche da quelle parti. Notando il ribes selvatico nei campi e nelle foreste, notarono il suo aroma insuperabile e il sapore aspro e salato. La foglia e le bacche erano usate per il tè e furono amate per sempre non solo dagli arabi, ma anche dagli spagnoli.

Berry ha ricevuto il suo nome sulle terre della Russia antica a causa del suo forte odore. "Puzza" - un forte aroma che emana dal ribes e le ha dato quel nome.

I benefici del ribes, secondo gli scienziati, si trovano nelle bacche acerbe. Gli studi hanno dimostrato che è in loro che vitamine e minerali sono 4 volte più che in quelli maturi. E i principali benefici per la salute e le proprietà curative si trovano nei frutti che crescono in luoghi freschi, ma estati soleggiati. Nel sud i ribes hanno proprietà nutritive leggermente inferiori, ma sono molto saporiti, a causa della grande quantità di sole, che agisce favorevolmente sulla sua maturazione. Inoltre, sono le varietà meridionali a dare una foglia profumata, da cui prendono il tè e il decotto.

struttura

Berry è davvero unico nella sua composizione. Contiene un'abbondanza di tali micronutrienti e sostanze nutritive come fruttosio, acidi organici, glucosio, vitamine e minerali. Per scopi medici, tutto è usato - i frutti, foglie, rami e germogli della pianta, e se c'è una buona tolleranza - non danneggerà. Le foglie di ribes nero, utilizzate sotto forma di tè potenziano l'immunità, e il decotto satura il corpo dopo le malattie a lungo termine con sostanze benefiche. Per la salute, i benefici del ribes rosso e del tè delle sue foglie sono che una tale bevanda pulisce il corpo dalle tossine dannose, ha un effetto disinfettante e previene la formazione e la divisione delle cellule tumorali. Le bacche e la foglia vengono semplicemente versate con acqua bollente e dopo pochi minuti il ​​tè curativo è pronto.

Valore nutrizionale

Contenuto calorico del prodotto - 65 kcal per 100 g.

Quali vitamine sono contenute nel ribes nero e rosso?

La parola "ribes" deriva da "ribes," che significa "odore forte". In effetti, i cespugli e le bacche di ribes hanno un aroma speciale. Ma la varietà rossa non ha quasi nessun odore. Tutti sanno che queste bacche sono molto utili. Esaminiamo quali vitamine sono contenute nel ribes nero e nel rosso.

A proposito, studi hanno dimostrato che più freddo è il clima in cui questi arbusti crescono, più vitamine si trovano nelle bacche.

Vitamina e composizione minerale e valore nutrizionale

La bacca rossa è al secondo posto, dopo la rosa canina, sul contenuto di vitamina C. Parlando di rosso, è impossibile non menzionare la sua "sorella" ribes nero.

La tabella mostra quali vitamine sono contenute in 100 grammi di ogni varietà:

Una quantità così piccola di bacche supera il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico. La vitamina C aumenta le difese del corpo. È dimostrato che se si utilizza anche una piccola quantità di ribes rosso o nero, circa 150 grammi a settimana, la probabilità di raffreddore diminuisce in modo significativo. Non ci sono molte altre vitamine.

Inoltre in 100 g del prodotto sono contenuti:

Il ribes contiene, oltre a vitamine e minerali, tannini, fruttosio, oli essenziali, glucosio.

Valore nutrizionale degli stessi 100 grammi di bacche:

Perché le bacche sono utili

L'uso di ribes ha un effetto benefico sul corpo:

  • Le vitamine del gruppo B, le vitamine A ed E, contenute nelle bacche, impediscono lo sviluppo del morbo di Alzheimer, supportano l'acuità visiva.
  • Il succo fresco di bacche nere e rosse è utile per il recupero dopo l'intervento chirurgico.
  • Le proprietà battericide del frutto aiutano a trattare i sintomi dell'angina facendo gargarismi con succo fresco, il succo elimina anche le gengive sanguinanti.
  • Anche gli oli essenziali in foglie di ribes nero hanno un effetto battericida. Non c'è da stupirsi se vengono aggiunti ai barattoli per le conserve di verdure.
  • Un decotto delle bacche aumenta l'emoglobina, abbassa la pressione sanguigna, lenisce i sintomi della gastrite.
  • Ribes contengono un tipo speciale di fibra, pectina di frutta. Stimola la muscolatura dell'intestino, previene l'assorbimento del colesterolo nel sangue, rimuove i metalli pesanti e i batteri, previene l'aterosclerosi.
  • Le proprietà curative delle bacche attivano la funzione cerebrale.
  • Nella medicina popolare, la tintura di ribes è popolare. È usato per rimuovere l'eccesso di acido urico dal corpo, anche come lassativo.
  • A causa del fatto che il ribes è ricco di vitamina C, lo scorbuto è stato trattato con esso in Russia per lungo tempo.
  • Il ribes rosso contiene le stesse vitamine del nero, più la cumarina, che impedisce lo sviluppo delle cellule tumorali e previene l'ictus.
  • Anche nel ribes rosso contiene volatili, che aumentano più volte l'effetto degli antibiotici.
  • Una parte del potassio sostiene la salute del cuore e dei vasi sanguigni.
  • L'effetto diuretico delle bacche aiuta a rimuovere l'eccesso di liquidi dal corpo.
  • Una delle proprietà delle bacche rosse e nere è l'escrezione dei sali dal corpo, una diminuzione della temperatura corporea durante il raffreddore.
  • I frutti contengono acidi malico e succinico, che hanno le proprietà per produrre energia. Bene per il recupero da una malattia.

Quando è meglio non mangiare le bacche

Entrambe le varietà sono controindicate nella tromboflebite a causa dell'elevato contenuto di tannini e composti fenolici. È anche pericoloso mangiarli dopo un recente infarto. Le persone che sono inclini alle allergie, dovrebbero fare attenzione a bere succo di ribes, lo stesso vale per i bambini. I medici non raccomandano le bacche di ribes alle donne durante la gravidanza a causa della loro alta attività biologica.

Il ribes è famoso per il più alto contenuto di vitamina C, tannini e acidi vegetali. Per l'acido ascorbico naturale era a portata di mano durante la stagione fredda, vale la pena congelare più bacche per l'inverno. Leggi di più sul fatto che le vitamine siano conservate in bacche congelate →

Fitoterapia in oro nero: i benefici del ribes

Lo sappiamo tutti, crostata, fragrante bacca nera - ribes. Molti hanno anche sentito che è incredibilmente utile. Ma non tutti sono consapevoli di quali vitamine nel ribes sono le più importanti per il nostro corpo. A proposito, le foglie di ribes hanno proprietà curative!

Vogliamo dirvi in ​​che modo questa bacca è così utile, quante vitamine contiene e in che quantità. Nel nostro articolo imparerai anche come ottenere il massimo delle sostanze utili dalle bacche e dalle foglie di ribes nero.

Il contenuto

Qual è l'uso di ribes

Il ribes nero fresco insieme all'olivello spinoso è il leader tra tutti i frutti di bosco in termini di contenuto di acido ascorbico! Ma ci sono molte altre sostanze utili in esso, quindi ci soffermeremo sulla composizione in dettaglio.

Composizione chimica

L'uso di ribes a causa di varie sostanze che fanno parte della sua composizione:

  • i phytoncides mostrano attività antivirale e antibatterica;
  • gli acidi grassi stimolano la produzione di enzimi digestivi;
  • La fibra migliora la peristalsi e previene la formazione di tossine nell'intestino;
  • i tannini migliorano il metabolismo e aumentano l'assorbibilità delle vitamine;
  • oli essenziali proteggono il sistema immunitario e uccidono i batteri patogeni;
  • Gli elementi chimici (Na, K, Mg, Fe, Ca, P) sono utili per le ossa, il sistema cardiovascolare, influenzano la composizione del sangue e i processi metabolici nel corpo.

Inoltre, bacche e foglie contengono vitamine, di cui parleremo separatamente.

Quali vitamine sono in ribes

Di gran lunga, la sostanza benefica più importante in una bacca è l'acido ascorbico. Immagina: 100 g di bacche fresche contengono 200 mg di vitamina C, che corrisponde a due indennità giornaliere! Non sai quali altre vitamine mangiare nel ribes? Li elencheremo tutti e ti diremo quale valore hanno ciascuno di loro.

  1. L'acido ascorbico © è il componente principale dell'immunità. Migliora l'effetto di altre sostanze vitaminiche, aiuta ad assorbire il calcio, rafforza le pareti vascolari, è coinvolto nel metabolismo e rimuove le tossine. Una mancanza di vitamina C porta a frequenti infezioni.
  2. Il retinolo (A) migliora la vista, rinforza le ossa e i capelli, previene la penetrazione di virus e batteri, rinforza le mucose, ringiovanisce la pelle. La vitamina è necessaria per la produzione di collagene necessario per combattere le rughe. Il retinolo influisce anche sulle condizioni del sangue e dei vasi sanguigni: aumenta la concentrazione di lipoproteine ​​ad alta densità e riduce il livello di colesterolo "cattivo".
  3. La tiamina (B1) regola i processi metabolici nel corpo, partecipa all'eritropoiesi, protegge gli organi e i tessuti dagli effetti dei composti del perossido, migliora la circolazione sanguigna. Questa vitamina è necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso. Migliora la memoria, aiuta a concentrare l'attenzione, è responsabile del sonno profondo e del buon umore.
  4. La riboflavina (B2) regola la concentrazione di glucosio nel sangue e il trasporto di ossigeno, è responsabile dell'assorbimento del ferro, stimola la rigenerazione cellulare. Questa vitamina è particolarmente importante per le donne: mantiene la levigatezza della pelle, previene la comparsa di rughe, aiuta a resistere allo stress.
  5. L'acido pantotenico (B5) è uno dei principali regolatori del metabolismo. Rilascia i lipidi dalle cellule adipose, favorisce la perdita di peso. L'acido pantotenico è responsabile della produzione di ormoni, enzimi digestivi e trasmissione di impulsi nervosi. La vitamina aiuta a combattere lo stress psico-emotivo, migliora la memoria e la capacità di concentrazione.
  6. Piridossina (B6) è responsabile per la salute del sistema muscolo-scheletrico, è coinvolto nella produzione di enzimi. La vitamina rompe attivamente i grassi nei tessuti, regola la secrezione delle ghiandole sebacee.
  7. L'acido folico (B9) è responsabile del lavoro del cervello, è coinvolto nella biosintesi dell'emoglobina. Aiuta ad eliminare le tossine e riduce gli effetti dannosi dell'alcol sul corpo. L'acido folico è responsabile per il benessere generale, ha un effetto positivo sull'umore.
  8. L'alfa-tocoferolo (E) sostiene il sistema immunitario, svolge la funzione di antiossidante, migliora la circolazione sanguigna, rafforza i vasi sanguigni, accelera la rigenerazione della pelle. La vitamina E ha proprietà anti-cancro, rende la pelle morbida e capelli forti e lucenti. L'alfa-tocoferolo è molto importante per la sfera sessuale: partecipa alla formazione e alla nutrizione della placenta, influenza la funzione ormonale.
  9. La biotina (H) regola la glicemia, stimola la produzione di succhi digestivi. Previene la subsidenza del colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, la vitamina è molto importante per la salute della pelle e dei capelli.

Utilizzare correttamente il ribes

Le bacche sono raccomandate per mangiare fresco, perché molte sostanze utili vengono distrutte durante la cottura. Non sai quali vitamine nel ribes sono le più fragili? Prima di tutto, è acido ascorbico - dopo dieci minuti di ebollizione, un terzo di questa vitamina rimane nelle bacche. E l'alfa-tocoferolo e alcune vitamine del gruppo B vengono distrutti anche alla luce!

Salva le vitamine nei frutti di bosco

Sfortunatamente, non è sempre possibile mangiare il ribes fresco. Come preparare una bacca in modo da preservare il massimo beneficio in essa? Abbiamo preparato diverse raccomandazioni per voi:

  1. Congela i frutti di bosco Quindi conservano tutte le vitamine. Scongelare meglio lentamente e al buio (lasciare il ribes in frigorifero).
  2. Asciugare le bacche di ribes. Contengono le vitamine in concentrazione maggiore rispetto a quelle fresche, a causa della perdita di umidità. Come usarli? Basta riempirli con acqua calda e lasciare per diverse ore.
  3. Fai la marmellata in un modo freddo. Espandi le bacche e aggiungi lo zucchero. Mescolare fino a dissolvere.

Salva le vitamine nelle foglie

Per ottenere molti benefici dalla foglia di ribes, dovrebbe essere raccolto a giugno, in una giornata limpida. Ti piazzi le foglie giovani, situate al centro delle riprese. Stendili su un giornale in 1 strato in un luogo in cui i raggi del sole non cadono.

Come usare le foglie di ribes essiccate? È molto semplice: prepara loro tè e infusi di vitamine. Ma bollire le foglie non è raccomandato a causa della perdita di vitamina C.

Le bacche e le foglie di ribes rafforzano il sistema immunitario, il cuore e i vasi sanguigni. Aiuteranno a migliorare la digestione e ad apportare un tono al corpo. Segui i nostri consigli e ottieni il massimo dal ribes!

Composizione di ribes nero di vitamine e benefici per la salute

Ciao, cari lettori. Il ribes nero appartiene alla categoria delle bacche più comuni in Russia. I cespugli di ribes possono essere trovati su quasi tutti i lotti di casa. Ci sono molte varietà, ma le più preziose sono quelle che hanno bacche grandi. Oltre all'aspetto attraente, di solito hanno un sapore più dolce e fragrante.

Le prime menzioni di ribes nero appartengono al secolo XI, a quel tempo era coltivato esclusivamente sul territorio dei monasteri. Solo 5 secoli dopo, iniziò a crescere nei giardini privati.

Molto spesso i ribes vengono usati per preparare marmellata e gelatina. Ma è anche usato per fare salse, vino, composte, torte. La foglia di ribes viene tradizionalmente aggiunta quando si inscatolano le verdure. Le bacche sono conservate magnificamente congelate, conservando tutte le proprietà benefiche.

Composizione e benefici per la salute

La ricca composizione delle bacche ha le seguenti proprietà:

  1. Immunostimolante.
  2. Antinfiammatorio.
  3. Antiossidanti.
  4. Diuretici.
  5. Restauro.
  6. Sweatshops.
  7. Emopoietiche.
  8. Vasodilatatori.

Composizione di ribes nero di vitamine

vitamine:

  • A. Attiva la rigenerazione e il metabolismo dei tessuti. Buono per la vista.
  • B1. Ha proprietà lenitive, stimola il sistema digestivo.
  • B2. Anzitutto importante per la salute del fegato, poiché contribuisce al suo recupero, è efficace nel trattamento dell'epatite.
  • B3. Vitamina, che è in gradi diversi richiesti da tutti i sistemi del corpo. È un componente della maggior parte degli enzimi. Praticamente nessun processo metabolico è completo senza vitamina B3. Inoltre, è necessario per il cervello, la circolazione sanguigna completa e il lavoro del sistema nervoso centrale.
  • B5. Rafforza la struttura dei capelli, partecipa al processo di produzione di alcuni ormoni.
  • B6. È importante per la produzione di ormoni, è coinvolto in vari processi metabolici. Riduce il rischio di aterosclerosi, aiuta il fegato a lavorare.
  • B9. Importante nella formazione del tessuto nervoso. Stimola la produzione di ormoni, calma il sistema nervoso.
  • C. Contribuisce al mantenimento dell'immunità. Influisce favorevolmente sulla salute dei vasi sanguigni. Interferisce con lo sviluppo di aterosclerosi.
  • E. Normalizza i livelli ormonali, ha proprietà lenitive. Prolunga la giovinezza, apporta alla pelle un aspetto sano, stimola la rigenerazione delle cellule epidermiche. Unghie e capelli necessari
  • K. Indispensabile per la normale coagulazione del sangue. Aiuta a fermare il sanguinamento.

Micro, macro:

  • Ferro. Importante per il sangue, poiché è coinvolto nella creazione di cellule di emoglobina. Il minerale è necessario per il cuore, il sistema immunitario e il sistema nervoso.
  • Potassio. Riduce la fatica, aiuta il corpo a riprendersi da grandi carichi. Normalizza la pressione e il polso.
  • Calcio. Importante per ossa, cartilagine, articolazioni. Necessario per combattere gli effetti negativi degli allergeni sul corpo. Riduce il colesterolo, migliora i processi metabolici.
  • Magnesio. Utile per il cuore e i vasi sanguigni. Aiuta a ridurre la pressione ed è efficace nella normalizzazione del battito cardiaco accelerato. È necessario mantenere la funzione riproduttiva e il pieno funzionamento del sistema endocrino.
  • Sodio. Importante per il mantenimento dell'equilibrio di sale e acqua. Elemento necessario per connessioni neuromuscolari ininterrotte.
  • Fosforo. È un minerale che fa parte dell'osso e del tessuto cartilagineo, migliora il metabolismo.
  • Zinco. Il minerale è richiesto per una migliore produzione di ormoni, attiva il cervello. Effetto positivo sullo stato di immunità. Buono per la pelle

Altre sostanze

  • Volatile. Sono sostanze che distruggono virus e microbi. Con il loro numero, il ribes nero lascia il posto alle cipolle e all'aglio. Ma a causa della più impetuosa delle verdure, non possono essere mangiati in grandi quantità.
  • Acidi organici Necessario per sintetizzare una normale quantità di succo gastrico, aumentare l'appetito. Proteggono i sistemi del corpo dai germi.
  • Pectina. Ha un effetto positivo sulla funzione intestinale. La sostanza migliora la digestione, pulisce l'intestino da batteri e varie tossine, compresi i sali di metalli pesanti.
  • Tannini. Alleviare l'infiammazione, smettere di sanguinare. Possedere qualità diuretiche.
  • Oli essenziali Diverse proprietà battericide. A causa di ciò, il ribes nero è ampiamente utilizzato nelle conserve di verdure. È anche usato per fare preparativi per il trattamento di varie lesioni cutanee.

Benefici per la salute

  • Abbassa lo zucchero nel sangue. Pertanto, la bacca è raccomandata per i diabetici.
  • Utile per il sistema cardiovascolare. Il ribes rafforza, libera i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo, normalizza il polso e aumenta la pressione.
  • Aiuta a liberare il corpo dei radionuclidi. Berry è particolarmente indicato per i residenti di aree con scarsa ecologia.
  • Le proprietà abbronzanti delle bacche aiutano a risolvere il problema dei denti sanguinanti.
  • Aiuta a curare malattie respiratorie e tosse.
  • Rafforza l'immunità.
  • Normalizza il metabolismo.
  • Elimina il bruciore di stomaco.
  • Migliora la memoria.
  • Ha un effetto ringiovanente su tutto il corpo.
  • Pulisce il sangue e migliora la sua composizione.
  • È la prevenzione di ictus e attacchi di cuore.
  • Aumenta l'acuità visiva.
  • Stabilizza il sistema nervoso.
  • Rafforza la coagulazione del sangue.

Impatto positivo sulla salute delle donne

Oltre a questi benefici, le bacche hanno un effetto aggiuntivo sulle donne. Aiuta a normalizzare gli ormoni, migliora il sistema urinario. All'inizio della gravidanza aumenta le possibilità di rimanere incinta e riduce il rischio di sviluppare varie patologie nel nascituro.

Il succo di ribes è raccomandato per le donne durante le mestruazioni. Aiuterà a calmare il sistema nervoso, alleviare il dolore e ridurre il rischio di anemia.

Il ribes nero è usato in cosmetologia. È efficace contro le lentiggini e la pigmentazione. Le infusioni di foglie di ribes sono usate per sciacquare i capelli.

Per le donne in gravidanza e in allattamento

Ribes nero rafforzerà il sistema immunitario, eliminerà l'edema, porterà a una pressione normale. Inoltre, la bacca arricchirà il corpo della futura madre e del suo bambino con tutti i nutrienti necessari. Durante questo periodo, non si dovrebbe usare un gran numero di bacche, per determinare una quantità sufficiente consultare il proprio medico.

La possibilità di includere il ribes nero nella dieta di una donna in cura provoca controversie. Con benefici incondizionati, può causare allergie nel bambino. Pertanto, puoi prima provare a mangiare 1-2 bacche e guardare la reazione del bambino.

Effetto positivo sulla salute dell'uomo

Il ribes nero ha un effetto positivo sul sistema genitourinario maschile. È efficace nel trattamento di processi infiammatori, infezioni genitali, disfunzione.

Utilizzare in pediatria

Le bacche di ribes nero migliorano l'umore. Migliorano il metabolismo e sono utili per i bambini che sono inclini al sovrappeso. Alcune bacche prima di mangiare aumentano l'appetito. La ricca composizione di minerali e vitamine fornisce un'assistenza completa nel pieno sviluppo del bambino.

I pediatri non consigliano di dare il ribes ai bambini molto piccoli. Dovrebbe iniziare ad entrare nella dieta dopo 6 mesi. Iniziare una conoscenza non è con bacche intere, ma con una bevanda a base di frutta non concentrata. La prima volta dovrebbe essere data per provare solo qualche goccia. Se la reazione negativa del corpo del bambino al prodotto non segue, è possibile aumentare gradualmente la porzione. Nell'anno il bambino può già bere fino a 80 ml. bere al giorno.

Il ribes può essere aggiunto ad altri frutti e bacche per la preparazione di composte multicomponenti.

Le bacche intere con la buccia possono essere date a un bambino solo quando impara a masticare accuratamente.

Controindicazioni

Le bacche dovranno essere abbandonate se si verifica una reazione allergica. È anche controindicato in:

  • Malattie del tubo digerente. Soprattutto durante i periodi di esacerbazione e gastrite con elevata acidità. Gli esperti consigliano in presenza di eventuali disturbi del tratto gastrointestinale di non utilizzare ribes nero senza previa consultazione medica.
  • Epatite. Il ribes può causare deterioramento.
  • Nefropatia dismetabolica. Il ribes nero può causare l'urolitiasi.
  • Tromboflebite.
  • Pre-infarto o condizione pre-ictus.

Si dovrebbe prestare attenzione al numero di bacche mangiate e ai fondi consumati ricavati da ribes nero. Il consumo eccessivo può causare:

  • La diarrea.
  • Gasing sospeso.
  • Aumento della coagulazione del sangue.

Applicazioni mediche

Il ribes nero porta benefici infiniti al corpo. Aiuta a compensare la carenza di vitamine e minerali e rafforza in modo significativo il sistema immunitario. Ma questo non pone fine alla possibilità della sua applicazione a fini terapeutici. Oltre alle bacche, vengono spesso utilizzate le foglie di una pianta, che hanno una composizione ancora più ricca e meno controindicazioni. Rami e gemme meno comuni.

Ribes nero per il raffreddore

  1. Bacche fresche (1 cucchiaio L.) Versare acqua bollente (1 tazza). Al giorno è necessario bere 4 tazze di bevanda vitaminica. In assenza di bacche fresche, è possibile utilizzare marmellata congelata o ribes.
  2. Non meno utile infusione di ribes nero essiccato. Bacche (1 cucchiaio L.) Versare acqua bollente (1 tazza), insistere per 6 ore.
  3. Ramoscelli di ribes schiacciati (1 manciata), versare acqua (4 tazze), far bollire per 5 minuti. Avvolgi il piatto nella pentola e lascialo per 4 ore. Bisogno prima di coricarsi bere 2 bicchieri di bevanda calda. Per i dolci, puoi aggiungere zucchero o miele.

Trattamento per la tosse al ribes nero

  1. Applicare il succo di bacche (3 cucchiai L.), che viene mescolato con miele (1 cucchiaio L.). Il rimedio pronto viene utilizzato per i gargarismi. Per la preparazione dei fondi, è necessario dividere il concentrato di ribes finito in 3 parti, una delle quali viene mescolata in acqua (1 tazza).
  2. Se, oltre a tossire, una voce si è seduta, allora la composizione di succo di ribes (0,5 tazze) e zucchero (2 cucchiaini) aiuterà. Prendi bisogno di 2 cucchiai. l. 3 volte al giorno.

Eliminazione dei problemi nel sistema cardiovascolare

  1. Il succo di bacche aiuta a normalizzare il battito cardiaco. È necessario bere 3 volte al giorno per 1/3 di tazza per 3 settimane.
  2. Sotto pressione ridotta, una miscela di bacche di ribes nero (2 cucchiai L.) e miele (1 cucchiaio L.) è efficace. La miscela finita dovrebbe essere presa in 3 ricevimenti al giorno. La terapia migliorerà le condizioni e contribuirà a ridurre la quantità di farmaci usati.

Trattamento della gastrite

Questo strumento è adatto per il trattamento di gastrite con bassa acidità. Viene anche mostrato con uno sgabello instabile, in quanto ha proprietà lassative. È necessario bere succo di bacche (1/3 di tazza) 5 volte al giorno 20 minuti prima dei pasti.

Terapia per disturbi urogenitali

  1. Quando calcoli renali e ritenzione urinaria efficace infusione di bacche di ribes nero. È necessario versare 20 pezzi in un thermos, versare acqua bollente (2/3 tazza) e insistere per 8 ore. Pronto significa che devi bere 5 volte al giorno e 1 cucchiaio. l.
  2. Nei processi infiammatori nel sistema urogenitale aiuta il decotto, che viene sostituito dal tè normale. Una singola porzione è di 1 tazza. La bevanda ha proprietà vasodilatanti e aiuta con il mal di testa. Per preparare, è necessario i germogli di piante (4 cucchiai) per versare acqua bollente (0,5 litri), far bollire per 30 minuti a bagnomaria.

Trattamento del diabete

Con la malattia aiuta l'infusione, fatta da una miscela di bacche di ribes (20 grammi) e rosa selvatica (20 grammi). Devono versare un thermos, versare acqua calda (1,5 l.) E insistere per 8 ore. Bevi 1 bicchiere invece di tè.

Trattamento della cataratta

Viene utilizzata una miscela di foglie di ribes e foglie di tarassaco. Entrambi i componenti sono tenuti a prendere in parti uguali, mescolare accuratamente. Mescolare la miscela (1 cucchiaino.) Con acqua bollente (1 tazza), lasciare per 10 minuti.

Radice di bardana (1 cucchiaino) versare acqua fredda (1 tazza), lasciare per 12 ore. Mescola due infusi e bevi 2 volte al giorno per 1/2 tazza.

Il ribes nero ha raccolto molti componenti utili. Se mangiate una manciata di bacche al giorno, il corpo riceverà l'intera gamma di vitamine e minerali essenziali, che contribuirà a ridurre il rischio di insorgenza e sviluppo di varie malattie. Ma vale la pena ricordare che non dovresti mangiarlo in quantità molto grandi, e in alcuni casi avrai bisogno di una consultazione medica preventiva.

E infine alcune ricette che usano il ribes nero.

Quali vitamine sono in ribes nero

Cosa è utile nel ribes nero, che vitamine contiene? Quali sono le controindicazioni all'uso delle bacche di questo arbusto?

Un po 'di ribes

Ribes - un arbusto che appartiene alla famiglia krizhovnіkovih. In alcuni casi l'altezza della boscaglia può raggiungere i 2 m. Tuttavia, tali cespugli di grandi dimensioni sono estremamente rari. Il ribes fiorisce in maggio-giugno, e i frutti maturano entro luglio-agosto. A seconda del tempo di maturazione delle bacche, ci sono varietà precoci, a metà maturazione e a maturazione tardiva.

Piantare bacche in autunno. E dopo 2-3 anni l'arbusto inizia a dare i suoi frutti.

La caratteristica del frutto è la seguente: sono bacche nere, hanno una forma rotonda. Hanno un odore gradevole e gradevole. In alcuni casi, la pianta può avere frutti di una sfumatura rossa, porpora o marrone saturo.

È necessario raccogliere le bacche non appena sono mature. Ciò non è dovuto al fatto che i frutti iniziano a sgretolarsi, ma al fatto che essi rapidamente perdono vitamina C. Quindi, se non si raccoglie, allora in 1,5-2 settimane fino al 75% di vitamina C può essere perso.

Ribes nero si riferisce agli ingredienti importanti in molti piatti culinari. Viene utilizzato nella preparazione di vari preparati fatti in casa - marmellate, marmellate, composte, gelatine. Dalla bacca si rivela delizioso bacello, vino, salse e marinate a carne, pollame e pesce. Va notato che molti pezzi grezzi che sono in salamoia o salati, inclusi anche nella composizione delle foglie di ribes. Danno al cibo un aroma e un gusto ricchi e specifici.

Il ribes nero è la bacca più utile e curativa. Può essere spiegato semplicemente: contiene un'enorme quantità di varie vitamine e sostanze nutritive. Tra questi ci sono vitamine B, C, P, E, A (carotene), vitamine del gruppo K, pectina, acido fosforico, olio essenziale, tannini, sali di fosforo, potassio e ferro. Anche le foglie di arbusto, in particolare i giovani germogli, sono di grande beneficio. Includono vitamina C, magnesio, phytoncides, manganese, rame, piombo, argento, zolfo, olio essenziale.

Popolarmente, il ribes nero è noto come fonte di vitamina C. Abbastanza per mangiare 20-25 bacche al giorno per dare al corpo la quantità necessaria di vitamina C.

I benefici del ribes nero

Le vitamine in ribes nero sono contenute in un grande volume. E nessun'altra bacca può essere paragonata al ribes. Pertanto, è molto spesso incluso in una dieta sana. Colpisce favorevolmente l'immunità, migliorandola e il benessere generale di una persona. La pianta appartiene agli agenti profilattici, stabiliti con problemi con il lavoro del sistema cardiovascolare. Ha un buon effetto sulle persone con malattia di Alzheimer, con tumori maligni. Il ribes impedisce lo sviluppo di malattie sgradevoli come il diabete, le malattie degli occhi, ha un effetto positivo sulla memoria e sulle funzioni cerebrali nelle persone anziane.

La bacca ha un effetto benefico sui reni, sul fegato e sul tratto respiratorio. Ribes sono prescritti per le persone che soffrono di aterosclerosi.

Le proprietà antiossidanti conferiscono al frutto proprietà antinfiammatorie, restitutive e disinfettanti. Pertanto, le bacche vengono utilizzate per migliorare le condizioni generali del paziente dopo l'intervento chirurgico.

La composta e il succo della pianta sono indicati per problemi di salute quali anemia, disturbi di stomaco, gengive sanguinanti, ipertensione. Si usa il brodo e per combattere la tosse e il mal di gola.

Le bacche di arbusti utili sono ampiamente utilizzate in cosmetologia. Sono aggiunti a vari cosmetici. Con il loro aiuto, puoi rinforzare le unghie, se li lubrifichi e la pelle attorno al succo di ribes. Aiuta a sbarazzarsi dei problemi sulla pelle - lentiggini, acne, macchie senili e migliora il suo colore.

È importante notare che i frutti della pianta mantengono le loro proprietà curative sia nel processo di preparazione dei preparati fatti in casa che durante il congelamento.

Approfitta degli arbusti

Anche le foglie e le gemme dell'arbusto sono molto utili. Non è per niente che i verdi degli arbusti sono stati sempre aggiunti al tè, che ha reso la bevanda fragrante e corroborante. Le foglie contengono molti principi attivi e tannini, oli essenziali, vitamine. C'è più vitamina C nei verdi che nelle bacche stesse. Pertanto, è stato usato come antisettico e rimedio, ha buone proprietà antinfiammatorie, diuretiche e detergenti.

Le infusioni più spesso usate. Il fluido terapeutico rimuove l'eccesso di acido urico e purinico, pertanto è prescritto a persone che soffrono di problemi di metabolismo e sanguinamento.

Le foglie giovani hanno le migliori proprietà utili, quindi è meglio raccoglierle in primavera. Puoi fare composizioni, decotti, infusi, tè da loro.

Puoi cucinare e aceto. È fatto come segue. Le foglie fresche vengono poste in un barattolo di vetro e riempite con acqua bollita fredda. Nell'acqua, devi prima sciogliere lo zucchero, di cui 100 g sono presi per 1 litro. Dopo questo, la banca è chiusa con una garza e lasciata per 2 mesi. Dopo la fine del termine specificato l'aceto viene filtrato e versato in contenitori.

L'infusione delle foglie della pianta ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, consente di sbarazzarsi dell'eruzione e di varie malattie.

Chi non può mangiare frutta

Nonostante le sue numerose proprietà positive, non tutti possono includere il ribes nero nella sua dieta e nelle sue foglie.

Le bacche della pianta contengono vitamine del gruppo K e composti fenolici. E influenzano negativamente la salute delle persone che soffrono di tromboflebiti. Non si possono mangiare bacche per le persone con elevata acidità dello stomaco, ulcera gastrica o ulcera duodenale.

Nonostante il fatto che le bacche siano molto utili nelle malattie del fegato, non possono essere consumate con l'epatite.

È vietato bere il succo delle bacche di un arbusto utile a persone che hanno subito un infarto o ictus.

La vitamina C può causare allergie nei bambini. E non è consigliabile bere succo di ribes durante la gravidanza. Anche se in questo caso, dovresti consultare il tuo dottore.