Una varietà di tinture di ricette di viburno. Bere da viburnum su vodka, su alcool con miele e altri ingredienti

Vene varicose

Kalina si distingue per i piccoli frutti dal sapore aspro pronunciato, che viene esaltato dall'amarezza. Le bacche producono bevande, bevande alla frutta, marmellata e marmellata. La tintura di viburno sulla vodka è una bevanda alcolica unica e utile.

Può essere messo sul tavolo festivo, possono anche essere trattati per alcuni disturbi. Kalina elimina completamente l'odore pungente della vodka, quindi bere questa tintura è piacevole e facile.

Qual è la bevanda utile da viburno?

I frutti maturati sono ricchi di una varietà di preziosi oligoelementi, vitamine e minerali. Le bacche mature sono una fonte naturale di vitamina C (acido ascorbico). Composizioni di viburno contribuiranno a migliorare l'immunità, migliorare le funzioni protettive e contribuire alla rimozione delle tossine. La tintura è consentita per il trattamento e la prevenzione della SARS.

Nella medicina popolare, il viburnum è usato per il vomito e l'effetto lassativo. Aiuta a trattare varie patologie gastrointestinali, vasospasmi, ipertensione e aterosclerosi. Le tinture su vodka o alcol hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, hanno un lieve effetto sedativo, aiutano a combattere l'insonnia.

Aiuto! Dopo una lunga infusione, la tintura è satura delle proprietà benefiche delle bacche.

Nella medicina popolare, le tinture di viburno e i liquori sono stati usati come agenti antipiretici, antitosse e anti-infiammatori per molti anni.

Ricette popolari

Per preparare una tintura gustosa e aromatica, è importante tenere in considerazione le regole generali per la preparazione delle bacche.

Devono essere raccolti dopo le prime gelate autunnali - i frutti congelati perdono la loro spiccata asprezza e amarezza, diventano più dolci.

È meglio preparare la bevanda in contenitori di vetro (preferibilmente in lattine da 3 litri). Le bacche devono essere processate:

  • rimuovere i ramoscelli;
  • ordina e separa quelli secchi;
  • risciacquare, quindi asciugare su un asciugamano.

Kalina con la vodka

Il numero di ingredienti presentato consente di preparare una bevanda alcolica da dessert. Se l'obiettivo è ottenere un forte liquore - aumentare le proporzioni di 2 volte. Per cucinare è necessario prendere 0,5 kg di bacche e 500 litri di vodka.

Bacche pulite e lavate versare in un barattolo sterilizzato, versare la vodka in modo che copra completamente il frutto. Infondere liquido in un luogo buio per 24 ore. Il giorno dopo, aggiungi l'alcool rimanente. Chiudi, riponi nella dispensa, resisti a un mese.

Attenzione! Più lungo è il tempo di esposizione, più forte è il grado e l'amarezza del gusto. L'esposizione più lunga migliora anche le proprietà benefiche, satura il gusto, rende il sapore più forte.

Se la tintura è stata preparata per il trattamento, il liquido risultante è sufficiente solo per drenare. Se Kalinov vodka è stata fatta per l'uso, deve essere drenata, filtrata, e solo poi versata in una bottiglia pulita.

Cucinare con l'alcol

Per la preparazione, è meglio prendere un "pervak" di distillazione domestica, e non un surrogato acquistato di bassa qualità. L'elenco dei componenti - 250 g di viburno, 0,5 litri di alcol e acqua. Come preparare la tintura?

  1. Kalina pulita, asciugare e versare in un barattolo.
  2. Aggiungi alcol e acqua al contenitore. Mescolare bene, chiudere saldamente il coperchio.
  3. Resistere a 30 giorni. Il liquido risultante deve essere filtrato attraverso 5-8 strati di garza, quindi imbottigliato.

Ricetta per Kalina con miele

Componenti - 2 kg di bacche, 0,5 litri di brandy, 500 g di miele liquido e 1,5 litri di acqua di sorgente. Bacche da ordinare e lavare, metterle in un barattolo. Versare il brandy, aggiungere miele e acqua, mescolare. Lo strumento risultante copre strettamente, messo in un luogo buio per 5-6 settimane. Prima dell'uso, filtrare la tintura.

È importante! Kalina con miele può essere preso regolarmente su 1 cucchiaio. l. 10 minuti prima dei pasti.

La bevanda stabilizza la pressione, ha un effetto di rafforzamento generale. La tintura migliorerà il lavoro del tratto digestivo, eliminerà il gonfiore. Lo strumento è consentito per la gastrite con bassa acidità.

Bacche con zucchero

Ingredienti: 700 g di frutta, 400 g di zucchero, 2 tazze di acqua e 0,5 litri di vodka di alta qualità. Attendere che lo zucchero si sciolga in un bicchiere di acqua tiepida, aggiungere bacche e vodka allo sciroppo risultante.

Jar vicino, scuotere il contenuto. Resistere versando fino a 2 mesi in un luogo buio e fresco. Dopo essere stato pronto a filtrare e bere in qualsiasi momento.

Tintura di Kalinovaya di succo

Quali componenti sono utili? 1 litro di alcol (45%), 400 ml di succo di viburno e acqua, 300 g di zucchero. Come preparare la tintura?

  1. Preparare lo sciroppo di zucchero. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, versa lo zucchero dentro (è importante mescolarlo tutto il tempo). Portare a ebollizione, dopo la comparsa di bolle - ridurre il calore. Far bollire per un massimo di 7 minuti.
  2. In un altro contenitore versare lo sciroppo e il succo di viburio risultanti, aggiungere alcol. Mescolare bene, coprire con un coperchio.
  3. Insistere 20-24 giorni a una temperatura di 17-23 gradi.
  4. Filtrare la bevanda attraverso una garza. La tintura è pronta

Kalinovka dalle foglie di ribes

Componenti necessari: 200 bacche e 100 foglie verdi sane, 0,5 litri di vodka, 1 bicchiere d'acqua e zucchero. Schiacciare le bacche, far bollire lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Le foglie cadono in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire per 4-6 minuti.

Quindi, filtra le foglie dal filtro e mescola con il resto degli ingredienti. Capacità chiusa, ambientata in un luogo freddo. Insistere per 30 giorni.

Tintura curativa con lamponi

Componenti: 0,5 kg di frutta, 1 tazza di zucchero, 1 litro di vodka (o alcol). I frutti di viburno e lampone si allungano, si versano in un barattolo, si aggiunge l'alcol. Coprire ermeticamente, conservare su una mensola oscurata.

La tintura sarà pronta in 25-30 giorni. Prima dell'uso, deve essere scaricato e versato in un altro contenitore.

Scopriamo controindicazioni

Le bacche di viburno influenzano la pressione - la tintura non è raccomandata per bere ipotensivo. Nella lista di altre controindicazioni:

  • malattia renale;
  • rischio di coaguli di sangue (il viburnum influisce sulla velocità di coagulazione del sangue);
  • idiosincrasia e allergie;
  • ulcera gastrica, gastrite ad alta acidità.

Indipendentemente dalla ricetta e componenti della composizione della tintura è vietato bere per le donne in gravidanza e in allattamento. Il trattamento di varie patologie con l'aiuto di alcol è importante per coordinarsi con il medico.

La tintura di viburno è una bevanda deliziosa, profumata e salutare. Le bacche nella composizione avranno un effetto benefico sul corpo con un consumo moderato. Non è consigliabile bere la tintura per le persone che hanno malfunzionamenti nel tratto gastrointestinale, disturbi cardiovascolari. È importante non abusare di questa bevanda alcolica e di persone sane.

Con amici viburno - il dottore non è necessario: video utili

I benefici e i danni della tintura di Kalin, per i quali non è consigliabile assumere malattie, guardiamo:

Ricetta tintura di Kalinova su vodka

Kalina è una bacca molto utile, che ha incredibili proprietà curative. Non a caso, il viburnum è spesso usato per scopi medicinali. Nella sua forma naturale, ha un sapore amaro molto aspro e tagliente, e solo dopo la prima brina diventa più dolce. In questo momento particolare, e dovrebbe raccogliere bacche per la preparazione di bevande alcoliche. Se il gusto del viburno ti sembra amaro, metti le bacche per qualche giorno nel congelatore - l'amarezza sparirà.

Le tinture sulla base di alcol forte, vodka o alcol non sono solo molto utili, ma anche incredibilmente gustose. Kalina è in grado di neutralizzare uno specifico odore alcolico, quindi i liquori e le tinture sono molto morbidi e il sapore dell'alcol non si percepisce quasi in essi.

Tintura di cottura di viburno su vodka

La classica ricetta per la tintura di Viburnum sulla vodka è un modo semplice e abbastanza veloce per preparare una bevanda deliziosa e aromatica a casa. Per fare questo dovrai preparare vasetti di vetro e gli ingredienti necessari.

Per preparare la bevanda in una piccola casseruola, mescola lo zucchero e l'acqua, riscalda a fuoco basso e fai bollire lo sciroppo. Se lo si desidera, lo zucchero può essere sostituito con miele naturale o sciroppo di frutta pronto da viburno.

Pronto a lasciare lo sciroppo per raffreddare, durante questo periodo, e le bacche fresche dovranno fare il succo. Il viburno maturo si lava bene e spreme il succo con uno spremiagrumi. Se non esiste un tale dispositivo, tagliare le bacche con un tritacarne o un frullatore, dopo di che è necessario spremere bene il succo attraverso diversi strati di garza.

Se si prepara una grande quantità di tintura, è possibile allungare le bacche con le mani in una grande ciotola o pelvi smaltati o strofinare attraverso un piccolo colino. Tuttavia, in questo caso, la bevanda dovrà essere filtrata e filtrata diverse volte per rimuovere la polpa residua.

Il succo risultante viene versato in un barattolo di vetro, versare lo sciroppo raffreddato e chiudere saldamente il coperchio del capron. Il barattolo di contenuto dovrebbe essere ben scosso più volte e messo in un posto fresco e buio.

La tintura di viburno sulla vodka sarà pronta in 2-3 settimane. La bevanda finita può essere drenata e versata in piccoli barattoli o bottiglie, comoda per la conservazione in frigorifero. Servire la tintura refrigerata.

La tintura di viburno sulla vodka è una grande bevanda alcolica che ha un piacevole sapore delicato e un aroma delicato. Con esso, puoi trattare i tuoi amici al tavolo festivo o fare eccellenti bevande alcoliche basate su di esso.

Tintura di viburno fatta in casa su vodka, alcol o liquirizia

La tintura propriamente detta su Kalina può essere bevuta non solo per piacere. In quantità moderate, la bevanda aiuta con l'ipertensione, l'insonnia e pulisce i vasi sanguigni. La ricetta è semplice, per cucinare basta raccogliere gli acini al momento giusto e versare alcol forte. Vodka fatta in casa su Kalina solleva l'appetito, e il gusto aspro e l'amarezza leggera hanno trovato i loro ammiratori.

Preparare in anticipo un contenitore da 2 litri (bottiglia o barattolo). Oltre alla vodka del negozio, diluita con acqua fino al 40-45% di alcol etilico, si otterrà un distillato chiaro (inodore) o un cognac economico. Lo zucchero può essere sostituito con miele liquido.

ingredienti:

  • vodka (chiaro di luna, alcool) - 0,5 litri;
  • bacche di viburno - 0,5 kg;
  • zucchero (miele) - a piacere.

Per la tintura di kalinova, è meglio raccogliere le bacche subito dopo il primo gelo, momento in cui i frutti diventano dolciastri e perdono un retrogusto sgradevole e amaro. In alternativa, mettere le bacche per 2-3 ore nel congelatore.

Ricetta Vodka su Kalina

1. Rimuovi Kalina dai grappoli, ordina, rimuovi i frutti danneggiati e acerbi. Lavare le bacche e lasciarli sgocciolare.

2. Versare Kalina in un barattolo (bottiglia).

3. Aggiungi la vodka (alcool) in modo che la base alcolica copra uno strato di bacche di almeno 2-3 cm.

4. Chiudere saldamente con un tappo o cappuccio. Lascia per un giorno.

5. Aggiungere l'alcol rimanente e chiudere saldamente.

6. Infondere la vodka su Kalina per 30 giorni in una stanza buia a temperatura ambiente. Agitare ogni 5 giorni.

7. Filtra la bevanda con una garza, spremila bene i frutti (non serve più). Se lo si desidera, aggiungere miele o zucchero (a piacere). Mescolare fino alla completa dissoluzione del dolcificante.

8. Versare nelle bottiglie per la conservazione e chiudere ermeticamente. Lontano dalla luce diretta del sole, la durata di conservazione della tintura fatta in casa di viburno a 3 anni. Fortezza - 32-34 gradi. Se appaiono sedimenti o torbidità, filtrare attraverso l'ovatta.

Per scopi terapeutici, puoi fare una tintura concentrata, aggiungendo più bacche di viburno, ma poi la bevanda avrà un forte sapore amaro e un forte odore. Per la prevenzione delle malattie, assumere un massimo di 50 ml al giorno.

Liquore fatto in casa da viburnum su moonshine e vodka

Kalina è una pianta molto utile, frutta e corteccia sono utilizzati in cosmetologia e medicina per il trattamento di molte malattie. Nelle bacche di viburno ci sono molte vitamine e oligoelementi. I frutti possono essere congelati o essiccati, fare succhi, fare marmellata. Dal viburnum risulta eccellente tintura su alcool o su chiaro di luna con un gusto piacevole. Oltre al gusto, la tintura di viburno ha un effetto curativo naturale.

I frutti maturi del viburno amaro amaro, quindi le bacche per la tintura si raccolgono meglio dopo le gelate autunnali. Kalina non diventa così amara, la dolcezza del gusto sembra acidità. Dopo la raccolta, le bacche devono essere separate dai ramoscelli, sciacquate accuratamente e asciugate su un asciugamano. Per la produzione di tinture utilizzate, il vetro, ben lavato con acqua. Ci sono un sacco di ricette della tintura di Kalin, la fanno su liquore alla menta e alcol, con l'aggiunta di ogni sorta di spezie, miele e noci. Il liquore Kalinovka sulla vodka, Kalinovka, è molto popolare in Russia. A casa, è molto facile preparare questa bevanda alcolica.

Tintura di viburno sulla vodka - Ricetta classica

La tintura casalinga di vodka di vodka in questa ricetta è fatta con l'aggiunta di zucchero. La forza della bevanda è leggermente inferiore ai 40 gradi, ma il prodotto viene bevuto molto delicatamente a causa della presenza di zucchero.

ingredienti:

  • Bacche di viburno - 500 gr;
  • Vodka - 500 ml;
  • Acqua - 200 ml;
  • Zucchero - 150g.

preparazione:

  1. Raccogli le bacche per ordinare, rimuovi i ramoscelli e i detriti. Coprire la frutta in un barattolo di vetro.
  2. Versare la vodka Kalina, nella ricetta, è possibile utilizzare un chiaro di luna ben pulito o alcool diluito a 40-45 °. L'alcol dovrebbe coprire le bacche di 2-3 cm. Kalinovka cotto in casa sarà ancora meglio se si utilizza cognac o brandy come base alcolica.
  3. Dall'acqua e dallo sciroppo di zucchero. Per il gusto, è possibile aggiungere un pizzico di acido citrico e un pizzico di cannella. Versare lo sciroppo raffreddato nel barattolo e mescolare il contenuto.
  4. Metti il ​​vaso in un luogo buio per 20-30 giorni. Maggiore è l'esposizione, migliore è il gusto. Quindi filtrare l'infusione attraverso un filtro a garza. Versare la bevanda in bottiglie e in 3-4 giorni il viburno sulla vodka sarà pronto per l'uso.

Ricetta video tinture di Kalinova:

Ricetta tintura su alcol

La ricetta più semplice per fare tinture amare a casa. Chiunque può cucinarlo La bevanda ha proprietà benefiche, è meglio berlo come medicina, in piccole dosi come misura preventiva.

ingredienti:

  • Kalina - 250 g;
  • Alcool - 500 ml;
  • Acqua - 500 ml;

Come fare una tintura di viburno

  1. Disporre le bacche preparate in un barattolo pulito.
  2. Aggiungi acqua, aggiungi alcol. Chiudi il coperchio
  3. Insistere per un mese e filtrare. Versare in bottiglie. La bevanda medica è pronta.

Ricetta tintura di Kalinova con olivello spinoso

ingredienti:

  • Chiaro di luna - 0, 5 l;
  • Kalina - 50 g;
  • Olivello spinoso - 50 g;
  • Pepe nero - 20 gr.

preparazione:

  1. Risciacquare il frutto, rimuovere i ramoscelli e la spazzatura, asciugare le bacche su un tovagliolo. Versare nel barattolo per versare moonshine e vodka. Lascia per un giorno.
  2. Aggiungere i piselli all'infuso, chiudere il barattolo e tenere premuto per un altro giorno.
  3. Aggiungi al contenuto di olivello spinoso. Capacità di chiudere e mettere per un mese in un luogo buio.
  4. Dopo la scadenza del termine, filtrare con una garza e può essere usato come agente anti-freddo e profilattico.

Ricetta tintura su chiaro di luna con viburno e pinoli

ingredienti:

  • Kalina - 1 l;
  • Chiaro di luna, vodka - 1 l;
  • Pinoli - 50 pezzi
  • Anice - 3 grammi;
  • Zucchero - 3 cucchiai.

Ricetta di cucina:

  1. Bacche da ordinare e sciacquare bene.
  2. Scaldare con acqua bollente.
  3. Metti viburno e noci in un barattolo, aggiungi la vodka e il chiaro di luna, aggiungi semi di anice.
  4. Insistere per 2-3 settimane, ogni giorno scuotere il contenuto.
  5. Ceppo di infusione In 100 ml di acqua, sciogliere lo zucchero e aggiungere lo sciroppo all'infuso.
  6. Versare la tintura di bottiglie di viburno.

Ricetta per viburno su cognac con miele

ingredienti:

  • Kalina - 2 kg;
  • Cognac - 500 ml;
  • Miele - 0,5 kg;
  • Acqua - 1,5 litri.

preparazione:

  1. Bacche pulite, sciacquate e lasciate asciugare.
  2. Versa il viburnum in un barattolo, versa acqua e brandy, metti il ​​miele. Mescolare tutto fino a che liscio.
  3. Chiudere il coperchio, mettere in un luogo buio da infondere per 1-2 mesi.
  4. Filtrare la tintura e la bottiglia. Usa piccole dosi di 50 grammi durante i pasti.

Proprietà utili della tintura di Kalinova. Nelle bacche della pianta contiene un sacco di vitamine, acidi, ferro e altre sostanze utili. Tutte queste proprietà utili in tinture preparate a casa. Prima di tutto, è un rimedio unico per il raffreddore. In secondo luogo, la bevanda aiuterà con l'ipertensione. In terzo luogo, aumenta l'appetito. Inoltre, aiuterà con le malattie gastrointestinali, ha un effetto anti-infiammatorio. Tintura di alcol viburno indispensabile a casa per il trattamento delle malattie del sistema nervoso.

Ma, come tutte le bevande alcoliche tranne le proprietà positive, ha controindicazioni. Questi includono bassa pressione sanguigna, gravidanza e intolleranza all'alcol. In ogni caso, l'uso della tintura come cura dovrebbe essere coerente con il medico.

Tintura di viburno a casa: una ricetta semplice per la vodka e non solo

Kalina è un piccolo albero con piccoli frutti di bosco dal sapore aspro e leggermente amaro. Bevande e bevande alla frutta, marmellata e marmellata sono fatti da esso. Inoltre, il viburno - è un componente frequente di molti liquori alcolici. La tintura di viburno sarà una grande decorazione per la tavola delle vacanze e con un uso moderato può essere molto utile per la salute. A causa del fatto che il viburnum rimuove bene il gusto dell'alcol, le bevande con esso sono molto gustose e facili da bere. Ci sono molte diverse ricette per fare le tinture di viburno, ma ci concentreremo solo su quelle più interessanti. Ma prima scopriamo cos'è utile viburno.

I benefici e i danni di Kalinovka

Bacche, fiori, corteccia di viburno sul corpo umano agiscono come:

  • un diuretico;
  • coleretica;
  • guarigione delle ferite;
  • ipotensivo;
  • anti-infiammatori;
  • antispasmodico;
  • antipiretico;
  • sedativo.

Inoltre, le bacche contengono molto:

  • Zucchero invertito, glucosio con fruttosio Hanno un effetto positivo sul cuore.
  • Pectina. Migliora il funzionamento del sistema digestivo.
  • Vitamine A, C, E, R.
  • Minerali. Kalina contiene magnesio, fosforo, iodio, calcio, potassio, vanadio, manganese e zinco. Quando insiste, dà queste sostanze alla bevanda, così i cocktail con viburnum rafforzano l'immunità umana ed eliminano le infezioni.
  • Saponine, tannini, resine. Hanno un effetto emostatico e sono usati per fermare l'emorragia interna.

La corteccia contiene Viburnin. Ha un effetto emostatico. I liquori di vodka sono fatti dalla corteccia, che non richiede il riscaldamento, e la tintura di viburno sulla vodka non viene quindi prodotta. A causa del riscaldamento, la crosta perde le sue qualità benefiche e il liquore si trasforma in una bevanda regolare.

Il succo ha anche molte proprietà medicinali: contiene acido acetico, isovalerico, formico. L'alcol con questo succo o la tintura di viburno sull'alcol aiuta a normalizzare l'equilibrio acido-base nel corpo, migliora il tratto digestivo e il metabolismo. Gli acidi isovalerici e valerici aiutano a normalizzare il lavoro del cuore, hanno un effetto antispasmodico, alleviano l'eccitabilità del sistema nervoso.

Quindi, il viburnum è un vero magazzino di vitamine e le bevande con esso sono veramente salutari.

ricette

Per cucinare a casa è necessario un liquore veramente pregiato di viburno per rispettare le regole:

  • Kalina sta per cadere, dopo il primo gelo. Quindi la tintura di viburno diventa meno aspra e amara, diventa dolcezza.
  • Viburnum infuso su vodka nel bicchiere. Per i decotti di viburno sull'alcol usate barattoli da 3 litri.
  • Prima di cuocere, i rami in eccesso vengono rimossi dalle bacche, vengono ordinati e vengono marcati e la spazzatura viene rimossa da essi. Inoltre, vengono lavati e asciugati su un asciugamano.

Seguendo queste raccomandazioni, preparerai una bevanda meravigliosa, indipendentemente dalla ricetta che preferisci. Successivamente, ci concentreremo sulle ricette più interessanti.

Tintura di viburno su ricetta classica di vodka

La classica ricetta per fare la tintura di bacche comprende non solo viburno e alcol, ma anche zucchero. Pertanto, la tintura di viburno sulla vodka non perde le sue proprietà utili e risulta forte, ma piacevole.

Per le tinture di viburno sulla vodka per questa ricetta prendi:

  • 500 grammi di viburno;
  • 500 ml di vodka;
  • 200 ml di acqua;
  • 150 grammi di zucchero.

Preparando un liquore da viburnum così:

  1. Kalina pulita dai detriti, versata nel contenitore, versare 500 ml di vodka. L'alcool versa 2-3 cm in più rispetto alle bacche.
  2. In un contenitore separato, unire l'acqua, lo zucchero e lo sciroppo di cottura. Nella miscela, aggiungere acido citrico e cannella un pizzico. Rimuovere la composizione dal fuoco, raffreddare e versare in un contenitore con una base di alcool. La composizione è mista.
  3. Mettiamo la miscela nella parte oscura della casa per 20-30 giorni. Per ottenere un gusto ricco, è necessario insistere su una lattina più a lungo.
  4. Dopo 30 giorni estraiamo la composizione, filtriamo il tessuto in garza, lo versiamo in contenitori separati e lo mettiamo da parte per 3-4 giorni. Alla scadenza di questo tempo, assaggiamo la tintura sulla vodka.

Il metodo di produzione di cui sopra è considerato produttore di vino la ricetta più semplice per fare la tintura di viburno a casa.

Ricette tinture su alcol

Questa ricetta tintura su Kalina e alcol come gli uomini. Liquore di bacche alcoliche su di esso diventa molto amaro e cuoce rapidamente.

  • 250 grammi di bacche;
  • 500 ml di alcol;
  • 500 ml di acqua.

Preparando un liquore da viburnum così:

  1. Puliamo le bacche e ci addormentiamo in un contenitore profondo.
  2. Versare 500 ml di alcool e 500 ml di acqua nel contenitore, coprire con un coperchio, mettere da parte per un mese.
  3. Allo scadere di questo tempo, prendi il contenitore, filtra la composizione attraverso un panno di garza, versalo in bottiglie separate.

Ora puoi goderti questa meravigliosa bevanda curativa.

Ricetta tintura di Kalinova con olivello spinoso

La prossima tintura terapeutica è chiamata "Kalinovka" nelle persone. I suoi ingredienti principali: bacche di viburno e olivello spinoso.

  • 0,5 litri di chiaro di luna;
  • 50 grammi di viburno;
  • 50 grammi di olivello spinoso;
  • 20 grammi di pepe nero.

È preparato come segue:

  1. Noi raccogliamo bacche, rimuoviamo muffa e detriti, laviamo, asciughiamo su un asciugamano.
  2. In Kalina versare 0,5 litri di chiaro di luna e mettere da parte per 1 giorno.
  3. Dopo un giorno otteniamo il composto, aggiungiamo pepe nero, lo copriamo con un coperchio e lo mettiamo di nuovo in un angolo buio della stanza per 1 giorno.
  4. In un giorno otteniamo la capacità, premiamo la composizione attraverso una garza.

Ora puoi goderti non solo bevande gustose, ma anche salutari. È anche usato come agente anti-freddo e profilattico.

Ricetta tintura su chiaro di luna con viburno e pinoli

La tintura di viburno ha un aroma specifico e un gusto molto aspro. Per ammorbidire aggiungere pinoli e anice. Quindi, la tintura è morbida e piacevole.

Per cucinare hai bisogno di:

  • 1 litro di viburno;
  • 1 litro di chiaro di luna;
  • 50 semi di pinoli;
  • 3 grammi di semi di anice;
  • 3 cucchiai di zucchero semolato;
  • 0,5 tazze di acqua.

Preparare una bevanda come questa:

  1. Kalina lavare, asciugare e versare nel barattolo.
  2. I pinoli vengono lavati con acqua in uno scolapasta, si versano sopra dell'acqua bollente e si asciugano su un asciugamano.
  3. Versare le noci a viburno, versare 1 litro di chiaro di luna, aggiungere 3 grammi di semi di anice.
  4. La composizione è messa da parte per 3 settimane. Ogni giorno prendiamo il barattolo, scuotilo.
  5. Dopo 3 settimane estraiamo la composizione, setacciamo la garza.
  6. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una casseruola separata. Metterli a fuoco e bollire per ottenere uno sciroppo trasparente. Raffreddare la miscela e versare alcol.
  7. La composizione viene imbottigliata in bottiglie singole, coperte con un coperchio e conservate in cantina. Ricetta per viburno su cognac con miele

Un'altra bevanda utile è il liquore al viburno con brandy e miele.

Per curare le tinture avrai bisogno di:

  • 2 kg di bacche;
  • 0,5 litri di brandy;
  • 500 grammi di miele liquido;
  • 1,5 litri di acqua di sorgente.

Preparare una bevanda come questa:

  1. Kalina si schiarì di detriti, lavò, mise una bottiglia.
  2. Versiamo 0,5 litri di brandy, mettiamo 500 grammi di miele in un contenitore, versiamo 1,5 litri di acqua. La composizione è mista.
  3. Coperchio di capacità con un coperchio, messo da parte nella parte oscura della casa per 5-6 settimane.
  4. Allo scadere di questo tempo tiriamo fuori la composizione, ci alleniamo.
  5. Bevi bevanda 1 cucchiaio per 10 minuti prima dei pasti.

Il brodo normalizza la pressione sanguigna, rafforza il corpo, migliora l'apparato digerente, allevia il gonfiore. Può essere utilizzato anche da persone che soffrono di gastrite e bassa acidità del succo gastrico.

Ricetta con miele e timo

La tintura di viburno rosso con miele e timo migliora la salute generale della persona. Normalizza anche la pressione sanguigna, riduce l'attività della diffusione del processo infiammatorio.

  • Viburno da 0,4 kg;
  • 100 grammi di timo essiccato;
  • 0,5 litri di alcol;
  • 1 litro di miele di fiori;
  • 1 litro di acqua di sorgente.

Preparare una bevanda come questa:

  1. Berry mash con un mattarello per ottenere il succo.
  2. Nella composizione aggiungere 100 grammi di foglie essiccate di timo.
  3. Nel contenitore versare 0,5 litri di alcool e mettere da parte per 20 giorni.
  4. Dopo 20 giorni, la composizione viene drenata e tsedim attraverso la garza.
  5. Mettiamo 1 litro d'acqua sul fuoco e lo riscaldiamo, aggiungiamo 1 litro di miele ai fiori.
  6. Miele e composizione di alcol si combinano e messi da parte per 2 mesi. Quando una schiuma appare nella composizione della schiuma, viene usata una seconda volta.

L'uso quotidiano di questa tintura elimina raffreddori, insonnia e disturbi nervosi.

Tintura di Kalinovaya di succo

Ti piacciono le bevande a base di alcool a bassa gradazione? Quindi la seguente ricetta della tintura di Kalinas è stata creata per te.

  • 1 litro di alcol;
  • 400 ml di succo di viburno;
  • 400 ml di acqua purificata;
  • 300 grammi di zucchero.

Preparare la tintura così:

  1. In una casseruola, mescola zucchero e acqua, dato alle fiamme. Durante la cottura, lo sciroppo interferisce costantemente. La composizione dovrebbe bollire. Quando le bolle appaiono sullo sciroppo, riduciamo il gas e mescoliamo lo sciroppo per altri 7 minuti.
  2. In un contenitore separato unire lo sciroppo dolce e il succo di viburno, versare dell'alcool. Mescolare la composizione, chiudere il coperchio, insistere in un angolo caldo della stanza da 20 a 24 giorni ad una temperatura di 17 a 23 gradi.
  3. Dopo 24 giorni, la composizione viene tolta, filtriamo attraverso il tessuto e trattiamo tutti i nostri parenti e amici.

Tintura di corteccia di viburno

La corteccia contiene molti oggetti utili. Da esso sono fatti vari decotti medicinali che aiutano a sbarazzarsi della malattia.

Come fare una tintura di corteccia di viburno, se le bevande fatte in precedenza contengono solo bacche? Facile: prendere per cucinare:

  • 1 cucchiaio di corteccia;
  • 1 tazza di acqua bollente.

Preparare una bevanda come questa:

  1. Rimuovere la corteccia dall'albero, versare 1 tazza di acqua bollente e far bollire per circa 10 minuti.

Prendi un decotto di due cucchiai, tre volte al giorno dopo i pasti.

Tale tintura di guarigione è prescritta per i bambini con Staphylococcus aureus, emorragie interne e raffreddori.

Tintura di bacche di viburno con mela cotogna

La composizione è molto richiesta tra i produttori di vino. È amaro e contiene molte vitamine. Il versamento è preso come aperitivo e anche un principiante enologo può cucinarlo.

  • 500 grammi di mela cotogna;
  • 2-4 rametti di viburno;
  • 1 limone;
  • 200 grammi di miele Per chi soffre di allergie è sostituito con zucchero;
  • 800 ml di vodka.

Preparare una bevanda come questa:

  1. La mela cotogna viene tagliata in quattro parti, i semi vengono rimossi da esso. Inoltre, i frutti possono essere grattugiati, tagliati.
  2. Metti la frutta nel contenitore, versa il succo di viburno o schiaccia tutto il frutto con un mattarello fino a quando il succo non viene estratto. Composizione versare 800 ml di vodka.
  3. Coperchio di capacità con un coperchio, la plastica non viene utilizzata e inserita in un angolo luminoso dell'appartamento per 14 giorni.
  4. Trascorso questo tempo, aggiungere 200 grammi di miele o zucchero alla composizione, mescolare, mettere da parte per altri 7 giorni. Agita il contenitore ogni mattina. Quindi il miele si dissolverà meglio.
  5. Dopo 1 settimana estraiamo la composizione, versiamo il succo di 1 limone, lo filtriamo attraverso la garza, lo versiamo in contenitori separati. Conservare nel seminterrato.

Di conseguenza, ottieni 1 litro di alcol di alta qualità e un piacevole colore rubino.

Consigli utili

Per gustare un drink piacevole, è importante osservare le seguenti raccomandazioni:

  1. Dai la preferenza alle bacche. Contengono vitamine, acidi, ferro e altri elementi utili. Inoltre, questa tintura aiuta a sbarazzarsi dei raffreddori, elimina l'ipertensione, migliora l'appetito, allevia i problemi del tratto gastrointestinale, dagli spasmi nei vasi sanguigni, l'aterosclerosi, lenisce il sistema nervoso e allevia l'insonnia. Ha anche effetti antipiretici, antitosse, anti-infiammatori, antiemetici e lassativi. Rafforza il sistema immunitario, aiuta ad attivare le funzioni protettive del corpo e rimuovere le tossine.
  2. Prima dell'uso, studiare le controindicazioni. Anche se, il viburno è molto utile e come molti consumatori, ma non tutti possono bere la tintura di esso.

Non può essere usato:

  • donne incinte;
  • con improvvisi salti di pressione sanguigna e allergie alle bevande alcoliche.

Quindi, liquore di viburno - un prodotto prezioso. Ha un effetto positivo sul corpo. Ma solo quando è assunto in dosi moderate.

Come fare una tintura di viburno

La tintura di viburno è un mezzo popolare per combattere varie malattie. Puoi preparare un drink a casa. A tal fine, viburno appena colto o congelato.

I benefici e i danni della tintura di viburno

La bevanda alcolica è ottenuta dalle bacche della pianta, che è chiamata viburno ordinario. Le bacche di viburno contengono vitamine A, C, E e altre sostanze che apportano benefici per la salute.

La tintura, preparata sulla base del viburno, è utile per i seguenti disturbi di salute:

  • gastrite e ulcera peptica;
  • diabete mellito;
  • processi infiammatori degli organi interni;
  • acne, foruncolosi e altre infiammazioni della pelle;
  • problemi con la coagulazione del sangue;
  • malattie degli organi respiratori;
  • nevrosi, affaticamento, problemi di sonno;
  • disturbi del cuore;
  • malattie catarrali.

Si raccomanda di rifiutare l'uso della bevanda in caso di seguenti problemi:

  • pressione ridotta;
  • alta coagulazione del sangue;
  • malattie dei reni e del fegato nella fase acuta;
  • tendenza a formare coaguli di sangue.

L'abuso della bevanda porta a gravi conseguenze negative. Prima di usarlo, si consiglia di consultare un medico per un consiglio.

Fase preparatoria

Per ottenere la tintura di viburno è necessario preparare correttamente materie prime e contenitori. La tintura è composta da bacche mature che non presentano danni o altri segni di deterioramento.

Quando esposto a basse temperature, i tannini lasciano i frutti, dando amarezza, e appare un sapore dolciastro. Il raffreddamento non influisce sul contenuto di sostanze nutritive in Kalina.

Puoi raccogliere i frutti prima del freddo e metterli nel congelatore per alcuni giorni. Il momento migliore per raccogliere le bacche è novembre e i primi giorni di dicembre. Tuttavia, le bacche di viburno saranno ben conservate per tutto l'inverno.

Dopo aver raccolto il viburno ordinato e lavato in acqua fredda. Quindi la frutta dovrebbe asciugarsi su un asciugamano o tagliare il tessuto.

Ricette tinture viburno

I componenti principali per la tintura sono bacche di viburno e vodka. Per migliorare il gusto della bevanda contribuirà ad aggiungere miele, fiori di tiglio, menta o timo.

Ricetta classica

Secondo la tecnologia classica per ottenere la tintura richiederà un minimo di ingredienti. La procedura di cottura in questo caso è la più semplice:

  1. Un chilogrammo di rosso vivo di viburno versato in un barattolo da tre litri. La capacità deve essere riempita con un litro di vodka di alta qualità. L'uso di alcol con una forza di 40 gradi o chiaro di luna è permesso. L'alcol dovrebbe sovrapporsi alle bacche di 2 cm.
  2. Il contenitore è chiuso con un coperchio di plastica e inviato in un luogo buio da infondere. Questo processo richiede circa 4-5 settimane. L'infusione viene preparata a temperatura ambiente.
  3. Si raccomanda di scuotere il barattolo ogni settimana.
  4. Dopo il tempo assegnato, l'infusione viene filtrata attraverso una garza. Le bacche sono spremute e gettate via, non sono più necessarie.
  5. La bevanda viene imbottigliata e inviata per la conservazione permanente. La tintura a magazzino è di 3 anni, se non è influenzata dalla luce solare.

La tintura di viburno ha una fortezza di circa 33 gradi. Se durante la conservazione si forma un precipitato, il liquido viene ri-filtrato.

Dolce tintura

Una bevanda più dolce diventa dopo l'aggiunta di zucchero. Per questa ricetta richiederà acqua pulita, quindi è meglio raccoglierlo da un pozzo o primavera. Se questo non è possibile, è sufficiente filtrare l'acqua del rubinetto.

Come preparare la tintura è indicato nella seguente ricetta:

  1. Il frutto del viburno si spreme in qualsiasi modo adatto (usando uno spremiagrumi o una pressa). L'output dovrebbe essere di 0,4 litri di succo.
  2. Quindi procedere alla preparazione dello sciroppo di zucchero. Un recipiente contenente 0,4 litri d'acqua viene posto sul fuoco. Il liquido viene costantemente mescolato e aggiungere 0,3 kg di zucchero. A poco a poco, lo sciroppo dovrebbe bollire. Quando ci sono delle bolle, il fuoco è attutito.
  3. Lo sciroppo viene cotto per altri 4 minuti. Quando appare la schiuma bianca, viene accuratamente rimosso.
  4. Il brodo pronto viene rimosso dalla stufa e lasciato raffreddare.
  5. Lo sciroppo raffreddato è mescolato con succo di viburno. Nella capacità totale aggiungere 2 litri di alcool o vodka.
  6. Dopo aver mescolato il liquido, il barattolo viene chiuso con un coperchio.
  7. La tintura di viburno matura al buio ad una temperatura di 18-23 ° C. Il tempo di preparazione è di 3 settimane.
  8. La bevanda finita viene filtrata attraverso una garza, dopo di che può essere inclusa nella dieta.

Ricetta con miele

Invece dello zucchero nella fabbricazione del brandy, puoi usare il miele, i cui benefici sono ben noti. Come fare una tintura di viburno, puoi imparare dalla seguente ricetta:

  1. Il viburno maturo (0,5 kg) è posto in un barattolo da tre litri.
  2. 250 g di miele fresco viene aggiunto al contenitore.
  3. La banca è versata con vodka o cognac poco costoso (1 l).
  4. I componenti sono ben miscelati.
  5. Il contenitore è sigillato e collocato in un luogo buio con condizioni ambientali.
  6. Dopo 6 settimane, il vaso viene estratto e il suo contenuto viene passato attraverso diversi strati di garza.
  7. Tintura fatta in casa conservata in frigorifero o in cantina.

Ricetta con miele e menta

Preparare una tintura di viburno a casa può usare menta e miele. Il processo della sua produzione è diviso in diverse fasi:

  1. Pre-preparare la tintura di menta. Per fare questo, le foglie di menta fresca (200 g) vengono versate con la vodka (2 litri). Il tempo di invecchiamento della tintura di menta è di 1,5 mesi. Pertanto, è meglio iniziare a prepararlo in estate, in modo che al momento della raccolta del viburno abbia il tempo di disegnare.
  2. Bacche fresche di viburno (2,5 kg) impastano per evidenziare il succo.
  3. In un bicchiere o in una bacinella smaltata, le bacche vengono poste in modo che occupino 2/3 del suo volume.
  4. L'infusione di menta risultante viene diluita al 50% con acqua, dopo di che viene versata in un contenitore con viburno.
  5. Dopo 3 settimane, è necessario filtrare la tintura. Il liquido viene lasciato in un contenitore di vetro e il frutto viene versato con acqua (1,5 l). Aggiungere 2 litri di miele di fiori al liquido.
  6. Questo sciroppo viene infuso per 2 settimane, quindi viene aggiunto alla tintura.
  7. Dopo 3 giorni, l'infusione deve essere nuovamente filtrata e inviata per l'invecchiamento fino a 3 mesi.

Ricetta di fiori di tiglio

Il sapore insolito della tintura si ottiene quando si usano fiori di tiglio freschi. La tintura della ricetta di viburno è la seguente:

  1. Il fiore di tiglio viene raccolto e lavato accuratamente. Si consiglia di spremerli un po 'per ottenere un sapore più ricco della tintura.
  2. Lipa viene versata con vodka (1 tazza) e lasciata in infusione per un mese. Quindi è necessario filtrare il liquido.
  3. I frutti di viburno (0,5 kg) devono essere impastati e ricoperti di zucchero (1 kg).
  4. Kalina ha versato l'estratto di calce ottenuto.
  5. Per 1,5 mesi insistere bere.
  6. Dopo un periodo di tempo specificato, il getto viene filtrato e imbottigliato per la conservazione permanente.

Ricetta con miele e timo

Il timo è un piccolo arbusto le cui foglie sono utilizzate per normalizzare la pressione sanguigna, combattere l'infiammazione, la stanchezza e lo stress.

La tintura di viburno, miele e timo viene preparata secondo una ricetta specifica:

  1. I frutti di viburno (0,4 kg) impastano per distinguersi dal succo.
  2. Nella capacità aggiungere 100 g di foglie essiccate di timo.
  3. I componenti versano alcol purificato (0,5 litri) e lasciano riposare per 20 giorni.
  4. Il liquido risultante viene fatto passare attraverso il filtro.
  5. L'acqua di sorgente (1 l) viene riscaldata sul fornello.
  6. In acqua tiepida sciogliere 1 litro di miele di fiori liquidi.
  7. Una soluzione di miele e colatura si uniscono e lasciano invecchiare per 2 mesi.
  8. Se il sedimento appare, può essere ri-filtrato.
  9. Pronto a bere benefici quando i segni di un raffreddore, insonnia e disturbi nervosi.

conclusione

Kalina è un arbusto i cui frutti sono noti per le loro proprietà benefiche. Viburnum aiuta dalla pressione, con violazioni del cuore, del sistema respiratorio e nervoso. La tintura consente di salvare le proprietà benefiche di queste bacche. Per migliorare il gusto, menta, miele, fiori di tiglio o timo vengono aggiunti alla bevanda. A seconda della ricetta, il processo di cottura richiede diversi mesi.

Ricette per fare i liquori di viburno sulla vodka

Kalina è una tipica bacca russa, che tutti conoscono fin dall'infanzia grazie ad una frase del racconto popolare russo "fiumi latte, miele e miele". Nei tempi antichi, questa bacca veniva apprezzata e preparata vari piatti e bevande da esso.

Nel nostro tempo, poche persone usano il viburno nella sua forma naturale a causa dello specifico sapore amaro. E invano, perché le bacche rosse contengono molte vitamine e aiutano a curare una varietà di malattie.

È possibile ottenere tutti i benefici della bacca preparando marmellata, frutta in umido, tè e persino bevande alcoliche - succo di liquore alla vodka e persino al liquore. L'uso di piccole quantità di queste bevande aiuterà a curare alcune malattie e ricaricare le batterie.

Conosceremo i principi e i metodi per produrre liquori dal viburnum alla vodka.

Alcune informazioni utili

Da sole, le bacche di viburno, congelate, secche o secche, possono conservare le loro proprietà curative per un anno o due. Il liquore pronto da viburno a casa durerà più di una dozzina di anni, se fatto correttamente. E per tutto questo tempo sarà possibile utilizzarlo a piccole dosi per migliorare il tono e trattare alcune malattie.

E la gamma di malattie da cui queste belle bacche invernali aiutano è molto ampia:

  • ipertensione;
  • ulcera gastrica e gastrite;
  • diabete mellito;
  • processi infiammatori;
  • malattia renale;
  • scarsa coagulazione del sangue;
  • malattie dell'apparato respiratorio;
  • nevrosi, stanchezza, pesante addormentarsi;
  • malattie cardiache.

Con l'aiuto di bevande a base di alcool viburno puoi battere il raffreddore, ridurre il sanguinamento uterino, ridurre il dolore (dà effetto spasmolitico), persino fermare le malattie virali (è un antibiotico naturale).

Importante: il viburno è una materia prima naturale che ha un effetto molto forte sul corpo, quindi in alcuni casi è meglio non usarlo. Quindi, il liquore non dovrebbe bere alla gente:

  1. bassa pressione;
  2. aumento della coagulazione del sangue;
  3. malattie renali ed epatiche esacerbate.

Nella composizione delle bacche magiche sono presenti quasi tutti gli oligoelementi, dalle vitamine che contiene:

  • A - 278% del fabbisogno giornaliero di 100 grammi;
  • C - 91% di SN;
  • E - 13% dal giorno

Così i liquori, i vini e i decotti su Kalina sono anche un elisir di giovinezza e bellezza, perché queste vitamine forniscono processi rigenerativi e combattono attivamente antiossidanti.

Scegliere gli ingredienti

Kalinovka fin dai tempi antichi era apprezzata in Russia non solo per il suo aroma e il suo colore gradevoli, ma anche per le sue proprietà curative. Sembrerebbe - per il versamento del viburno servono solo viburno, alcool e zucchero. Tuttavia, le cose non sono così semplici. Naturalmente, se la cosa più importante per ottenere una tintura terapeutica, allora l'alcol e il viburno saranno sufficienti. Ma se vuoi anche fare un drink per l'anima, allora devi affrontare attentamente la scelta degli ingredienti.

Le storie di numerosi produttori di alcolici parlano sempre di come prestano attenzione alla scelta dei prodotti in una particolare produzione. Ha senso fare un esempio da loro.

Kalina deve maturare completamente, solo in questo caso il versamento sarà utile e manterrà il massimo delle proprietà utili. Il viburno maturo è un brillante viburno scarlatto, che scoppia quando il frutto viene leggermente premuto. Se non vuoi usare lo zucchero, il viburno dalla boscaglia dovrebbe essere rimosso dopo il primo gelo. Durante questo periodo, il contenuto di zucchero aumenta e il concentrato di sostanze nutritive.

  • Molto spesso, la ricetta suggerisce di prendere la vodka. Questa è una buona opzione.
  • Tuttavia, se è possibile utilizzare alcol purificato o rum bianco, otterrete risultati migliori.
  • Puoi usare il brandy, ma dovrebbe anche essere buono, il che fornisce un prezzo elevato.

Kalina ha poco zucchero, anche se le prime gelate erano forti. Pertanto, al fine di rendere la bevanda dolce a base di viburno, è necessario aggiungere zucchero in esso. Se tratti lo zucchero in modo negativo, prendi del buon miele. Può influenzare il gusto del brandy, quindi non hai bisogno di miele di girasole o di grano saraceno. Molto più saporito dei liquori con il miele ottenuto sulle erbe.

Se la tua ricetta prevede l'uso di scorze di agrumi, altre bacche o erbe, allora devi seguire la loro qualità e la loro durata. Non consigliato utilizzare materie prime congelate. Questa bacca è buona nella torta e il liquore da esso risulta essere cattivo.

Principi di base della cucina

Tra l'abbondanza di frutta e bacche che è diventata disponibile grazie ai benefici della civiltà, il viburno del consumatore moderno è sempre più ricordato solo come una materia prima medicinale, riconosciuta dalla farmacologia ufficiale, o un mezzo spesso usato nella medicina tradizionale.

È inutile! La bacca invernale ha un insieme inestimabile di vitamine utili, micro e macroelementi, è una fonte di aminoacidi essenziali e minerali. Le bacche di viburno non si trovano sugli scaffali dei supermercati, ma, tuttavia, se lo si desidera, è possibile collezionarle sul cortile o nella foresta, nel parco, ovunque ci sia terra bagnata.

Non è necessario dire che il costo della fonte di salute e bellezza consisterà solo nel tempo dedicato a una passeggiata utile all'aria aperta, il che rappresenta un grande vantaggio rispetto al supermercato, associato a notevoli costi per l'acquisto di frutta esotica trasformata prima del trasporto speciale e prodotti chimici non molto utili.

  • Le bacche di viburno hanno una leggera amarezza e astringenza del gusto grazie al loro contenuto glicosidico di viburnin. Forse la presenza di questa amarezza non è gradita a molti, ma il gusto delle bacche congelate scompare, pur mantenendo tutte le proprietà preziose del viburno.
  • Il gusto specifico e amaro delle bacche può essere un "punto culminante" per il liquore kalinovoy fatto in casa. Dopotutto, gli stessi glicosidi sono aggiunti artificialmente a vermouth e sherry, proprio per dare alla bevanda una leggera amarezza, che rende speciale il sapore di questi vini. Prendiamo in considerazione questa sfumatura.

Versando - liquore nella versione russa, ma con una resistenza più bassa e un alto contenuto di zucchero. La base dei liquori sono succhi di frutta e bacche estratti da materie prime vegetali per estrazione.

Il metodo principale per cucinare il liquore

Nella produzione industriale di bevande a bassa gradazione alcolica avviene in cinque fasi:

  1. Preparazione di materiali vegetali: smistamento, macinazione;
  2. Miscelazione: miscelazione di ingredienti;
  3. Filtrazione: il materiale infuso viene pulito da elementi vegetali e sedimenti;
  4. Esposizione: lo stadio necessario per ottenere il gusto e l'aroma appropriati;
  5. Riempimento.

Il materiale di frutta selezionato viene frantumato e posto in contenitori, dove viene infuso per 10-12 giorni. Per estrarre (estrarre) succo, alcol etilico aromatizzato o semplicemente purificato diluito con acqua fino al 40-50%.

Dopo che la fibra vegetale viene distrutta dall'alcol, il succo alcolizzato risultante viene separato dal sedimento. I resti dei materiali vegetali vengono compressi, quindi filtrati e combinati prima con il succo alcolizzato del primo scarico e poi con lo sciroppo di zucchero e altri componenti forniti dalla ricetta.

La fase successiva: la miscelazione (mista) delle materie prime viene mantenuta per un massimo di 72 ore o più, per ottenere il sapore e il sapore necessari. Dopo l'invecchiamento, il brandy viene nuovamente filtrato e inviato all'impianto di imbottigliamento.

Dopo l'impianto di imbottigliamento, le bottiglie sigillate vengono conservate a una temperatura di 8-20 ° C per uno-sei mesi. La durata dell'esposizione di liquori speciali raggiunge i due anni o più.

La preparazione del liquore fatto in casa secondo la tecnologia di produzione non è fondamentalmente diversa, ma consente alcuni cambiamenti.

Se non c'è alcool, che viene utilizzato nella produzione industriale di liquore, può essere sostituito con vodka, brandy, brandy, rum. È possibile utilizzare il chiaro di luna, se si è sicuri della qualità della sua pulizia. Un'altra condizione importante: la presenza di odori sgradevoli di oli fusel è inaccettabile, in quanto rovineranno il sapore del liquore.

Liquore analcolico

Nelle ricette che si verificano ogni tanto in varie risorse, è possibile trovare una frase come "liquore analcolico". Un'attenta lettura di una tale ricetta chiarisce che non si tratta di versare, ma della prolungata pastorizzazione di frutta nel suo stesso succo. Quindi questa composta naturale diluita con acqua, chiamando questo liquore liquido. Anche se l'aggiunta di alcol e sciroppo a tale preparazione di succo, si ottiene comunque, nel migliore dei casi, un cocktail, ma non un liquore.

Tra le tecnologie utilizzate nella cucina domestica possono essere riprodotti altri due modi:

  • Fermentazione di succo o polpa, con ulteriore miscelazione. Le fasi principali di questo metodo di cottura dei liquori sono la preparazione del vino e la miscelazione con succo, acqua, liquori aromatizzati, aggiunta di sciroppo o zucchero
  • Digestione parziale, con fermentazione interrotta. Con lo stesso principio si prepara kvas, limonata, sidro.

Nel processo di fermentazione, è abbastanza facile separare il succo dalla fibra vegetale. Dopo aver premuto e filtrato il mosto, si ottiene una bevanda gassata a bassa gradazione alcolica. La sua ulteriore elaborazione consiste nella miscelazione e nell'imbottigliamento. Tali bevande vengono conservate per breve tempo, a basse temperature.

Il sidro, il kvas, la spigola e la limonata appartengono anche alla sottospecie di liquori dolci e poco alcolici, contenenti fino al 7-8% di alcol.

Altri criteri

  • La forza dei liquori fatti in casa può variare nel range dal 12 al 45%, se lo si desidera. Si tenga presente che i liquori con una fortezza superiore al 15% possono essere conservati fino a due anni o più, a temperatura ambiente. Con una tale gradazione alcolica nel colaggio si interrompe l'attività vitale dei lieviti selvaggi, che sono presenti nei componenti del frutto.
  • Il contenuto di zucchero o altri dolcificanti può anche essere variato in base alle preferenze personali. Nella produzione nazionale di liquori, i requisiti di GOST possono essere ignorati, se non danneggiano la salute. Per i liquori da donna, il contenuto di zucchero può essere aumentato al 40%. Se la bevanda è preparata per ussari, allora puoi aumentare la sua forza e ridurre il contenuto di zucchero e aggiungere viburno per un leggero amaro, che il gelo non ha ancora "baciato".

Un'alta percentuale di zucchero nel liquore forma uno stiramento e una consistenza densa della bevanda, conferendo al liquore un aspetto e un sapore particolari.

Per determinare con maggiore precisione la gradazione alcolica nei liquori fatti in casa, è più comodo usare un misuratore di alcol.

A seconda delle materie prime utilizzate e del metodo di produzione, i liquori vengono suddivisi per tempo di produzione:

  1. Maturazione precoce: il tempo di preparazione di tali liquori può variare da alcuni giorni a un mese. La maturazione precoce viene preparata da bacche che hanno una durata di non più di 2-5 giorni a 0 ° C. Questo, per esempio - fragole, lamponi, ribes, uva spina.
  2. Media stagione: liquori con un periodo di maturazione di 1,5-3 mesi. Le materie prime per la preparazione di liquori di media stagionatura sono in genere frutto della pietra: prugna, ciliegia, albicocca, prugna ciliegia, viburno, pesca.

Il processo di maturazione tardiva richiede da 3 a 6 mesi. I frutti per la maturazione tardiva hanno una lunga durata di conservazione: pere, mele, mele cotogne e altre pomacee.

Cucinare con la vodka

Ricetta di base

L'uso di bacche di viburno nella produzione di bevande alcoliche è una rarità. Questa materia prima su scala industriale viene utilizzata solo per la produzione di tinture medicinali.

Le bacche di viburno contengono più del 30% di zucchero invertito. Ma il contenuto di vitamina C è abbastanza grande - più dei limoni.

Pertanto, per la preparazione del classico liquore Kalinova utilizzare il rapporto di: bacche - 1 parte, zucchero - 2 parti.

Il primo modo:

  1. Per la ricetta principale, le bacche fresche sono selezionate, leggermente essiccate.
  2. Le bacche congelate sono lasciate scongelare e scolare.
  3. Le bacche impastano prima di estrarre il succo.
  4. Il viburnum preparato viene posto in un contenitore di vetro, smaltato o di ceramica, riempendolo con 2/3 di volume di bacche.
  5. Poi le bacche versarono la vodka o l'alcool, diluito con acqua al 50%. Dopo circa due settimane, il succo alcolizzato risultante viene drenato e filtrato. Zucchero e acqua purificata vengono aggiunti alle bacche rimanenti per coprire le bacche.
  6. Dopo altre due settimane, lo sciroppo risultante viene drenato, filtrato e combinato con la tintura di Kalin. Gli estratti combinati possono resistere fino a 72 ore, ripetutamente e intensamente impastare, ri-pulire e inviare per un'esposizione fino a tre mesi.
  7. Il liquore finito viene imbottigliato e sigillato.

Il secondo modo:

Berry impasta, addormentandosi con lo zucchero e allo stesso tempo aggiungendo la vodka. Il liquore finito viene versato dopo un mese e mezzo, quindi passato attraverso un filtro multistrato e versato in bottiglie.

Preparazione degli ingredienti per versare il viburno:

  • Piante piccanti e medicinali;
  • spezie;
  • Qualsiasi frutto o bacche e anche preparati da loro;
  • Da ingredienti alcolici è possibile diversificare la gamma di liquori utilizzando estratti di cognac, rum e alcool con una varietà di sapori;
  • Come dolcificante, puoi usare non solo zucchero, ma anche fruttosio, miele, sciroppo invertito.

In realtà, si può fare e viceversa: fare scorta di tintura di viburno, bacche congelate o bacche di viburno, macinate con zucchero, e quindi preparare un liquore di miscelazione nella stagione di lamponi, pesche, meloni o altri doni della natura.

Con succo di mela e cannella

Materia prima:

  • Kalina 0,5 kg
  • Succo, mela (non chiarito) 3 l
  • Zucchero 1,6 kg
  • Cannella 1 stecca
  • Uvetta 150 g
  • Vodka 0,5 L

preparazione:

Succo di mela appena spremuto combinato con 0,6 kg di zucchero raffinato. Per iniziare la fermentazione aggiungere l'uvetta. Mettere il piatto con il succo in un luogo caldo, indossando un guanto di gomma sul collo. Quando la schiuma di mela si solleva in superficie, rimuoverla.

Allo stesso tempo è impostato per insistere sulla Vodka bacche Viburnum. Per fare questo, devono essere macinati, mettere in un barattolo con un bastoncino di cannella e versare con la vodka per tutto il tempo in cui il vino alla mela è ravvivato.

Quando l'uvetta si siede sul fondo del barattolo e la fermentazione si ferma, togliere il vino in un luogo fresco per sistemarsi. Rimuovere dai sedimenti. Una piccola quantità di vino viene versata dalla bottiglia e riscaldata, sciogliendo un chilogrammo di zucchero.

Versalo nella bottiglia di vino e mettilo di nuovo, per un giorno, in una stanza calda, aspettando che il vino si scaldi, e le bolle cominceranno ad apparire. Filtra la tintura di palle di neve. Versare la tintura nel vino, mescolare e versare il versamento in bottiglie per lo champagne, senza versarlo fino all'inizio del collo. Conservare nel seminterrato o nel frigorifero per non più di sei mesi.

Infusione "Colore Linden"

Materia prima:

  • Acqua - 100 - 200 ml
  • Zucchero 1,0 kg
  • Fiori di tiglio
  • Vodka 1 tazza (200 ml)
  • Bacche di viburno, scongelate 500 g

Tecnologia di cottura:

Lavare il colore della calce raccolto, scuotere l'acqua e tamponare strettamente nel barattolo. È meglio fiorire i fiori in modo che la fragranza si apra. Versare la vodka di tiglio e avvitare strettamente il tappo sul banco. Togli dal sole per un mese, poi spremi i fiori e filtra la tintura. Con la tintura preparata prepariamo il liquore dalle bacche di viburno secondo il secondo metodo.

Versamento di viburno con miele

Per preparare la bevanda, sono necessari i seguenti componenti:

  • Kalina - 2 chilogrammi;
  • cognac di buona qualità - 500 millilitri;
  • miele naturale - barattolo da mezzo litro;
  • Raffreddare acqua bollita - 1,5 litri.

Quindi, procedi alla cottura:

  1. Le bacche di viburno vengono smistate, lavate e asciugate, come nella ricetta precedente.
  2. Quindi vengono versati in un barattolo di vetro preparato.
  3. Poi il cognac viene versato lì, spostano il miele e versano sopra tutta l'acqua bollita.
  4. In questa forma, la bevanda dovrebbe stare in una stanza buia e fredda per almeno un mese e mezzo.
  5. Quindi viene filtrato e versato in decantatori o bottiglie di vetro. Conservare la bevanda deve essere nel frigorifero o in cantina.

Questo strumento ha proprietà incredibilmente utili. È necessario prendere un cucchiaio nel processo di mangiare. Col tempo, noterai che la pressione inizia a normalizzarsi e le condizioni generali del corpo migliorano. Inoltre, questo strumento può essere usato come un farmaco analgesico durante il mal di testa.

I medici consigliano di prenderlo per eliminare l'edema che si verifica a causa di problemi di funzionamento del cuore e dei reni. È semplicemente indispensabile per le persone con gastrite con bassa acidità. La bevanda può essere conservata a casa per un po 'di tempo. Il miele e il brandy in questo caso svolgono il ruolo di conservanti.

Con miele e menta

Preparare una tintura di viburno a casa può usare menta e miele. Il processo della sua produzione è diviso in diverse fasi:

  1. Pre-preparare la tintura di menta. Per fare questo, le foglie di menta fresca (200 g) vengono versate con la vodka (2 litri). Il tempo di invecchiamento della tintura di menta è di 1,5 mesi. Pertanto, è meglio iniziare a prepararlo in estate, in modo che al momento della raccolta del viburno abbia il tempo di disegnare.
  2. Bacche fresche di viburno (2,5 kg) impastano per evidenziare il succo.
  3. In un bicchiere o in una bacinella smaltata, le bacche vengono poste in modo che occupino 2/3 del suo volume.
  4. L'infusione di menta risultante viene diluita al 50% con acqua, dopo di che viene versata in un contenitore con viburno.
  5. Dopo 3 settimane, è necessario filtrare la tintura. Il liquido viene lasciato in un contenitore di vetro e il frutto viene versato con acqua (1,5 l). Aggiungere 2 litri di miele di fiori al liquido.
  6. Questo sciroppo viene infuso per 2 settimane, quindi viene aggiunto alla tintura.
  7. Dopo 3 giorni, l'infusione deve essere nuovamente filtrata e inviata per l'invecchiamento fino a 3 mesi.

Versamento di viburno con mele cotogne

Il gusto originale e le proprietà curative speciali hanno una tintura di viburno con mela cotogna. La composizione della tintura è complessa.

  • 0,5 kg di mela cotogna, che è necessario grattugiare su una grattugia grossa,
  • bacche di viburno, macinate o semplicemente schiacciate
  • 1 litro di vodka.

Questa composizione deve essere ben mescolata, versata in piatti di vetro e ben chiusa. Il primo stadio di insistere dura 14 giorni. Dopo di ciò, aggiungi 200 g di miele alla tintura e insisti per un'altra settimana, scuotendo la soluzione una volta al giorno. Quando la tintura è pronta, aggiungi altro succo di 1 limone. Successivamente, la miscela viene filtrata, spremuta, imbottigliata e conservata in un luogo fresco.

Con olivello spinoso e chiodi di garofano

È fatto da bacche essiccate, essiccate o fresche di viburno e olivello spinoso fresco o congelato. prendere:

  • Kalina - 1 bicchiere di bacche secche (2 bicchieri di fresco, congelato);
  • olivello spinoso - 1 tazza;
  • Garofano - 3 gemme;
  • Piselli rossi - 1 cucchiaino;
  • piselli neri (non fragranti!) - 1 cucchiaino;
  • badyan: una coppia di stelle;
  • alcol forte - 2,5 litri;
  • zucchero (miele) - 100 grammi.
  1. Mescolare i frutti di bosco con lo zucchero o il miele, leggermente macinare e lasciare riposare per circa 6 ore nel fuoco.
  2. Riempire di alcol e riempire le spezie.
  3. Mettiamo in un luogo buio per 6 settimane, se le bacche sono fresche o per 10 settimane, se asciutte. Due volte al giorno, scuota questa bevanda dal viburno con l'alcol, una volta ogni 3 giorni facciamo la decantazione, come nella prima ricetta.

Un rimedio molto utile per i vasi sanguigni, il fegato, lo stomaco, normalizza il sonno e generalmente calma il sistema nervoso.

Utile: dalle spezie, il viburno si sposa bene con pepe nero e rosa (aggiungere piselli), anice stellato, anice, menta, cardamomo, chiodi di garofano.

Versando da viburno e limone

struttura

  • zucchero semolato o miele - 150 grammi;
  • vodka (alcol diluito, senzatetto inodore) - 0,5 litri;
  • bacche di viburno - 300 grammi;
  • acqua (preferibilmente purificata) - 200 ml;
  • limone - 1 pezzo.

Ricetta a fasi

  1. Le bacche di viburno vengono accuratamente schiacciate per ottenere una massa omogenea (se lo si desidera, è possibile utilizzare un frullatore).
  2. Usando zucchero o miele, oltre all'acqua, fai bollire lo sciroppo, fallo raffreddare a 20 °.
  3. La massa di Kalina liquida viene mescolata con lo sciroppo.
  4. Lavare il limone, togliere la scorza, fare attenzione a non lasciare la carne bianca amara, perché può danneggiare in modo permanente il gusto.
  5. La vodka e la scorza vengono aggiunte allo sciroppo di kalinium risultante, tutto è mescolato.
  6. La banca è sigillata e collocata in un luogo privo di luce. Una volta al giorno, il barattolo viene scosso.
  7. Il liquore finito viene fatto passare attraverso un filtro e versato in contenitori preparati. Questa tintura dovrebbe essere consumata in un anno, altrimenti dopo inizierà a stratificarsi, le qualità del gusto si deterioreranno e non ci sarà il desiderio di usarlo.

Versando il lampone e il viburno

Per la preparazione di questa bevanda avrete bisogno di tutti gli stessi componenti della classica ricetta del brandy, ma con l'aggiunta di infuso di lamponi, che dovrebbe essere preparato in anticipo durante la raccolta delle bacche.

Per la produzione di tintura di lamponi è necessario:

  • lampone 0,5 kg.;
  • alcool o vodka 0,5 litri.
  1. Bacche secche al sole o in forno, quindi versare l'alcool e mettere la bottiglia ben chiusa in un luogo buio per due settimane, scuotendo l'infuso ogni giorno.
  2. Per ottenere i liquori dalla tintura di viburno e lampone, puoi aggiungere 200 ml di acqua a piacere, quindi la bevanda sarà più morbida. L'aroma di lampone in combinazione con il viburno non lascerà indifferente qualsiasi intenditore di bevande alcoliche preparate a casa solo da ingredienti naturali, che raddoppia il valore del liquore risultante. Tale bevanda non servirà solo come un trattamento eccellente, ma anche utile come agente sedativo o antipiretico.

Il ripieno è considerato alcol russo, ma ha un prototipo di liquori europei. Per la prima volta, la produzione del brandy ebbe inizio alla fine del XIX secolo e divenne una bevanda comune durante l'era di Brezhnev. In questi anni gli artigiani iniziarono a produrlo autonomamente in casa e le distillerie di vino e vodka iniziarono a produrli.

Oltre alle ricette proposte, puoi sperimentare con vari altri additivi. Ad esempio, insieme al viburnum, è possibile aggiungere chokeberry, che otterrà una ricca tonalità viola. Inoltre, per cambiare il colore, il sapore o il gusto, il viburno si unisce al ribes nero o rosso e persino alle fragole. Tutti questi frutti vengono raccolti in anticipo, poiché le stagioni della loro maturazione con viburno differiscono in modo significativo.

Infuso di viburno "Ladies Caprice"

Metti il ​​kalinka appena raccolto su una teglia da forno, portalo allo stato morbido nel forno. I frutti non dovrebbero essere troppo secchi. Questo è un piccolo trucco, che darà alla bevanda un sapore delicato.

  1. Versare il raccolto in vasetti per 2/3 del volume.
  2. Versare la vodka sopra.
  3. Lasciare il contenuto per un po 'fino a quando non acquisisce un bellissimo colore arancione scuro.
  4. Filtrare, aggiungere lo zucchero a piacere.

Non dovresti bere qualcosa al chiaro di luna. Il gusto può rovinare.

Ricetta tintura su chiaro di luna con viburno e pinoli

  • Kalina - 1 l;
  • Chiaro di luna, vodka - 1 l;
  • Pinoli - 50 pezzi
  • Anice - 3 grammi;
  • Zucchero - 3 cucchiai.
  1. Bacche da ordinare e sciacquare bene.
  2. Scaldare con acqua bollente.
  3. Metti viburno e noci in un barattolo, aggiungi la vodka e il chiaro di luna, aggiungi semi di anice.
  4. Insistere per 2-3 settimane, ogni giorno scuotere il contenuto.
  5. Ceppo di infusione In 100 ml di acqua, sciogliere lo zucchero e aggiungere lo sciroppo all'infuso.
  6. Versare la tintura di bottiglie di viburno.

Liquore di viburno a casa

Il liquore Kalina è un elisir naturale salutare per la salute. Bere da viburno è famoso per il suo gusto specifico e il suo straordinario aroma gradevole. Il liquore può essere preso in un bicchierino, come aperitivo durante i dolci e come aggiunta al tè o al caffè.

20-30 ml di liquore di Kalin in un bicchiere di vino secco daranno alla bevanda un retrogusto straordinario. Per mantenere la salute, il liquore di viburno viene utilizzato nelle tisane per il raffreddore. Le bevande possono essere torte impregnate per torte e altri dolci.

Obbligatorio per prendere:

  • Kalina - 2 kg
  • vodka - 1 l
  • zucchero - 1,5 kg
  • acqua purificata - 500 ml

preparazione

Utilizzare bacche selezionate, preferibilmente dopo le prime gelate notturne, quindi il liquore sarà speciale: con un retrogusto e un aroma insoliti.

  1. Kalina ha cotto a vapore con acqua bollente per 30 minuti per neutralizzare parte dei tannini, che danno amarezza.
  2. Le bacche vengono rimesse in un colino e dopo aver rimosso l'acqua, vengono trasferite in una bottiglia di vetro e vengono versati 500 g di zucchero.
  3. La bottiglia viene sigillata e messa da parte in un luogo caldo per 3 giorni.
  4. Quindi versare la vodka, coprendo le bacche sopra il livello di 1-2 cm.
  5. La bottiglia è chiusa e conservata per altri 10 giorni.
  6. Cuocere lo sciroppo di zucchero: sciogliere lo zucchero (1 kg) in 500 ml di acqua e portare a ebollizione. Lo sciroppo viene fatto bollire per 5-7 minuti, rimuovendo la schiuma pop-up e lasciata raffreddare.
  7. L'infusione alcolica viene miscelata con la soluzione zuccherina e posta in un luogo caldo per 1,5-2 mesi. Scuotere periodicamente la bottiglia.

La bevanda finita viene filtrata in un contenitore pulito.

La bevanda ha una forza di 22-25º e può essere conservata fino a 3 anni in un luogo buio e fresco.

IMPORTANTE: Invece di vodka, il viburnum può essere versato con alcool diluito (40-45º), brandy o moonshine fatti in casa. Un'alternativa allo sciroppo di zucchero è il miele naturale liquido.

Liquore di viburno su vodka

Il metodo per ottenere il liquore dalle bacche di viburno, proposto di seguito, è così semplice e conveniente che può essere utilizzato nella preparazione di una bevanda e di altri frutti di bosco: ribes, lamponi, ciliegie, prugne, fragole.

Obbligatorio per prendere:

  • bacche di viburno
  • zucchero semolato
  • vodka o alcool diluito a 40º

preparazione

  1. Le bacche lavate, essiccate e sbucciate vengono poste in un barattolo da tre litri, versando bacche sulle sue spalle.
  2. Le bacche versano lo zucchero non raggiungendo 1-2 cm al collo del barattolo.
  3. Quindi Kalina viene versata con vodka di buona qualità o diluita con alcool, non raggiungendo circa 2 cm alla gola della lattina in modo che il liquido non schizzi durante il processo di fermentazione.
  4. Il contenuto dei vasi è mescolato con un cucchiaio di legno con un lungo manico, leggermente impastando le bacche.
  5. Il barattolo è chiuso con un coperchio capron e messo da parte per 3 mesi.
  6. Quindi il liquore viene filtrato e imbottigliato.
  7. È possibile conservare la bevanda a temperatura ambiente per un lungo periodo.

L'uso di liquori di viburno per migliorare

La gente dice che è necessario fare scorta di viburno dopo le prime gelate: le bacche catturate dal freddo acquistano un gusto e un aroma particolari. Se raccogli i frutti prima, la tintura sarà troppo amara.

Principio di cottura:

  1. Risciacquare accuratamente le bacche e asciugare accuratamente.
  2. Versare il viburnum (0,5 kg) in un contenitore di vetro: il frutto dovrebbe assumere circa la metà del volume del contenitore.
  3. Preparare 0,5 litri di vodka e versare una quantità sufficiente nel contenitore per coprire le bacche. Invece di vodka, puoi usare il vino rosso, il migliore è Cahors.
  4. Chiudere bene il contenitore e metterlo in un luogo caldo per 24 ore.
  5. Versare la vodka (o vino) rimanente nel contenitore e lasciarla scaldare per un altro mese.
  6. Colare il rimedio.

Se si suppone che la bevanda sia utilizzata esclusivamente per scopi medicinali, il volume di viburno può essere aumentato: le proprietà curative del rimedio aumenteranno, ma il suo gusto si deteriorerà, poiché la tintura sarà più amara.

Con lo zucchero

  1. Risciacquare e asciugare gli acini (0,7 kg), versare in un contenitore di vetro.
  2. In 200 ml di acqua calda mescolare lo zucchero (0,3 kg), raffreddare lo sciroppo e versare nel contenitore con viburno.
  3. Aggiungere 0,5 litri di vodka, chiudere bene il contenitore e agitare bene.
  4. Lasciare in un luogo fresco e buio per 6 settimane. Pronto a filtrare la bevanda.

Con miele, mela cotogna e succo di limone

  1. Macinare le bacche di mela cotogna lavate e asciugate e la Kalina (0,5 kg), purè in purea di patate, su una grattugia.
  2. Posizionare la materia prima in un contenitore di vetro e versare un litro di vodka, mescolare e chiudere il contenitore. Metti in un luogo fresco e buio per 2 settimane.
  3. Introduci 200 g di miele e parti per un'altra settimana. In questo caso, la tintura una volta al giorno dovrebbe essere scossa completamente.
  4. Versare il succo, spremuto da un limone, mescolare, filtrare.

Con l'olivello spinoso

  1. Lavare e asciugare le bacche di olivello spinoso e il viburnum (4 kg), assunte nel rapporto di 1 a 3.
  2. I frutti vengono posti in un contenitore di vetro e rabboccano con la vodka (per 4 kg di bacche occorrono 2 litri di vodka). Lasciare in un luogo fresco e buio per 2-4 settimane.
  3. Filtrare la vodka e riempire i frutti di bosco con lo zucchero (2 kg), chiudere il contenitore con un coperchio e agitare bene. Insistere per altri 14 giorni.
  4. Scolare lo sciroppo risultante e combinarlo con la vodka precedentemente espressa.

Con aglio, barbabietola e sorbo

  1. Le bacche lavate e secche di Viburnum (100 g) e la cenere di montagna (50 g) si addormentano in un contenitore di vetro.
  2. Aggiungere 50 ml di succo d'aglio e barbabietola.
  3. Immettere 0,2 litri di vodka e 150 g di miele.
  4. Chiudere il contenitore e riporlo in un luogo buio e fresco per 14 giorni. Bere filtro.

Questa tintura di opzione è usata come antiipertensivo.

Bacca e Balsamo alle erbe "Salute"

Il balsamo per la salute di questa ricetta è usato in piccole dosi: un cucchiaino da caffè tre volte al giorno.

Meglio ancora, aggiungilo al tè, al caffè o semplicemente all'acqua. Il balsamo ha un effetto rinforzante sul corpo, ha un effetto benefico sui reni, stimola l'attività cardiaca, allevia gli attacchi di tosse.

Obbligatorio per prendere:

  • Bacche fresche di viburno - 100 g
  • Mirtilli rossi freschi - 100 g
  • freschi cinorrodi - 300 g
  • vodka - 1 l
  • Hypericum erba secca - 30 g
  • erba di origano secco - 30 g
  • colore calcareo secco - 30 g
  • erba achillea secca - 30 g
  • miele liquido o sciroppo di marmellata - 50 g

preparazione

  1. Bacche di viburno, mirtilli rossi e rosa canina vengono lavati e asciugati su un asciugamano.
  2. La Kalina e il mirtillo rosso impastano per fare la pappa e aggiungere al cinorrodo frantumato.
  3. Aggiungere i componenti vegetali alla miscela, versare la vodka e mescolare.
  4. Chiudete il coperchio e insistete per tre settimane.
  5. Quindi la miscela viene filtrata e viene aggiunto miele o sciroppo di marmellata per regolare il sapore.

Tintura di foglie di viburno e ribes

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

  • 200 pezzi di bacche di viburno rosso maturo
  • 100 foglie di ciliegia o ribes
  • 0,5 litri di vodka
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 1 tazza di zucchero

Le bacche hanno bisogno di impastare. Cuocere lo sciroppo dall'acqua e lo zucchero, versare le foglie nella padella e cuocere per 5 minuti. Dopo questo, il brodo deve essere filtrato e mescolato con bacche e vodka. Tutti i componenti sono posti in un barattolo di vetro, chiuderlo saldamente e riporlo in un luogo buio.

Tra un mese, la tintura di Kalina e le foglie saranno pronte, sarà necessario drenarla e assumere come alcol da dessert o un'infusione curativa con proprietà benefiche.

Tintura su Kalina e lampone

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

  • 0,5 kg di lampone e viburno,
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 litro di vodka purificata o alcool.
  1. Poltiglia di bacche di viburno, versare in un barattolo da tre litri, aggiungere 0,5 kg di lampone e alcool.
  2. Coprire saldamente e riporre in un luogo buio.
  3. Tra un mese, la tintura di Kalina e il lampone saranno pronti, sarà solo lasciato a filtrare e versare in un altro piatto.

Tintura di alcol su Kalina e lampone è un eccellente rimedio profilattico e vitaminico, grazie al quale la malattia ti passerà in inverno e soprattutto in primavera.

Tintura alcolica dei fiori di viburno

Riempire un vaso da un litro con fiori di viburno, non è necessario condensare e riempirli di vodka o alcool con una forza del 50%. Mettere il vasetto in frigorifero per 1 mese, quindi filtrare con una garza.

L'alcol manterrà tutte le proprietà curative dei fiori di Viburnum, la tintura sarà gustosa e salutare. Può essere usato per gargarismi con mal di gola, nonché per strofinare e comprime su articolazioni dolenti, e sulla regione bronchiale quando si tossisce e bronchite.

Tintura di bacche di viburno con sorbo e aglio

Per preparare questa tintura, è necessario prendere 100 g di bacche di viburno, 50 g di bacche di sorbo, la stessa quantità di succo di barbabietola e aglio, 150 g di miele e 200 ml di vodka, mescolare tutti gli ingredienti e infondere in un luogo buio per circa due settimane. Ceppo, spremitura e tintura sono pronti L'infusione viene presa tre volte al giorno in un cucchiaio prima dei pasti come antiipertensivo.

Tintura di corteccia di viburno

  • Aumentare il tono dei muscoli dell'utero.
  • Aiuta a far fronte al sanguinamento uterino (metrorragia), con pesanti mestruazioni.

A casa, preparare la tintura di corteccia di viburno da 4 cucchiai. l. corteccia e 200 mg di alcol al 70%, che viene utilizzato in ginecologia per sanguinamento uterino 25-30 gocce 2-3 volte al giorno. Viburnin contenuto nella corteccia di viburnum migliora il tono uterino e ha un effetto vasocostrittivo, analgesico, antisettico ed emostatico.

applicazione

Istruzioni precise sul dosaggio e sulla durata della ricezione della tintura no. Nella maggior parte delle fonti si consiglia di utilizzare 50 ml del farmaco al giorno come misura preventiva, distribuendo questo volume in più parti. Per eliminare l'insonnia, devi mescolare un paio di cucchiai del prodotto in un bicchiere di tè caldo.

La tintura di alcol è più concentrata, quindi in questo caso il dosaggio deve essere ridotto a 20-30 gocce, usate 3-4 volte al giorno.

  • Come farmaco antipertensivo, si consiglia di assumere farmaci con miele e brandy o con sorbo, aglio e barbabietole in un cucchiaio 3 volte al giorno durante i pasti.
  • La tintura con lo zucchero deve essere bevuta prima di mangiare 20-30 ml.
  • La medicina con corteccia di viburno è raccomandata per prendere 20 gocce in 5 minuti prima dei pasti. Durante gli attacchi di tosse, il dosaggio può essere aumentato a 50 gocce.
  • La tintura di Cahors con peperone rosso e miele deve bere 50 ml per mezz'ora prima dei pasti 4 volte al giorno.

Prima dell'uso per scopi medicinali, è obbligatorio consultare un medico.

Per acne, brufoli e altre eruzioni cutanee, si consiglia di pulire le aree problematiche con tintura una volta al giorno. Il trattamento dura non più di una settimana: l'alcol contenuto nel prodotto può influire negativamente sulla condizione dell'epidermide.

Viburnum di versamento a casa - trucchi e suggerimenti

Se si ottiene un liquore più forte di quanto previsto, è possibile rimuovere l'eccesso di alcol utilizzando la pastorizzazione. Bere serbatoio immerso in acqua calda. Il coperchio dell'utensile nel quale si trova il liquore deve essere aperto in modo che l'alcol possa evaporare durante il riscaldamento. Ma non esagerare in modo da non dover aggiungere altro alcol.

Il versamento può essere utilizzato con successo per la preparazione di dolciumi. Questa è la migliore impregnazione per biscotti, un ottimo sapore per creme, soufflé, gelatine e mousse.

Il liquore di viburno può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno, se si fa scorta di succo alcolizzato durante la stagione delle bacche mature. Questo metodo consente di risparmiare spazio nel congelatore e allo stesso tempo di salvare il sapore desiderato nell'estratto di alcol. Usa questa tecnica per qualsiasi frutto e pianta, se preferisci bevande alcoliche di produzione propria.

I benefici e i danni dell'infusione

I guaritori e guaritori popolari hanno a lungo indovinato le proprietà curative del viburno, che viene spesso definito il "guaritore" - perché contiene molte sostanze utili.

La medicina moderna non ha nemmeno fretta di sostituire questa meravigliosa bacca con qualcos'altro, perché contiene davvero molte vitamine e microelementi, senza i quali è impossibile immaginare il trattamento e la prevenzione di molte malattie, rafforzando il sistema immunitario, migliorando il funzionamento del cuore.

Nei frutti di questo arbusto ci sono sostanze utili come:

L'uso della tintura di viburno:

  • accelera i reni;
  • attiva la traspirazione;
  • il corpo viene liberato più rapidamente dalle scorie;
  • rimbalza il metabolismo.

impatto:

  1. Viburnum contiene viburnin, che gli conferisce una certa amarezza. È questo componente che distrugge infezioni e batteri nel corpo umano.
  2. Nella tintura kalinovoy, l'acido valerico, che aiuta a combattere le situazioni di tensione, la depressione, l'insonnia e un effetto positivo sul sistema nervoso nel suo insieme.

Con il suo aiuto, i nostri antenati:

  • rimosso il mal di testa;
  • pressione ridotta;
  • digestione migliorata;
  • prepara lo stomaco e l'intestino.

I medici prescrivono la tintura di questa bacca con:

  • gastrite a bassa acidità;
  • ipertensione;
  • gonfiore.

Non tutti possono assumere la tintura di Viburnum senza prescrizione medica.

Particolarmente attento è quello che ha:

  • aumento dell'acidità;
  • malattia renale cronica;
  • bassa pressione

Indicazioni e controindicazioni

Se non sei incluso nei gruppi a rischio specificati di seguito, puoi usare tranquillamente la tintura viburno per scopi medicinali e profilattici.

La tintura di viburno non deve essere usata da persone:

  • che hanno coaguli di sangue;
  • bassa pressione sanguigna;
  • aumento della coagulazione del sangue;
  • donne che portano un bambino;
  • gotta;
  • con malattia renale cronica.

Istruzioni per l'uso

Prendi la tintura di viburno sulla vodka secondo un unico schema. Gli adulti nominano 30-40 gocce prima dei pasti 2-3 volte al giorno.

Il corso del trattamento dipende dalla natura del problema. È impossibile abusarne, oltre ai momenti positivi, ne ha di negativi.